Przepis na ciasto owocowe

2018

moja mama jest doskonały piekarz, więc nauczyłem się od najlepszych. Jeśli moje ciasto z żurawiną i ananasem wydaje się cierpkie, posyp cukrem na siatkę. -Courtney Stultz, Columbus, KS

Składniki

  • 2 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny, rozmrożone
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1 szklanka zmiażdżonego ananasa, odsączone
  • 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 średnie jabłko, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
  • Ciasto na ciasto z podwójną skórką (9 cali)

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 350 °. W małym rondlu połącz żurawinę, wodę i miód. Gotuj, nieosłonięte, na średnim ogniu, aż jagody wyskoczą, około 15 minut. Ostudzić delikatnie.
W dużej misce połącz ananas, skrobię kukurydzianą i cynamon; zamieszać w mieszance żurawinowej i jabłku. Na lekko oprószonej mąką powierzchni zwinąć połowę ciasta na grube koło o wymiarach 1/8 cala; przenieś do 9-cala. talerz pie. Wykończ ciasto nawet z obręczą. Dodaj wypełnienie.
Wyłóż pozostałe ciasto do okrągłego okręgu o grubości 1/8 cala. Miejsce nad nadzieniem. Tapicerka, uszczelka i brzeg fletu. Przeciąć szczeliny u góry. Piec 45-55 minut lub do momentu, aż skorupa będzie miała złoty kolor, a nadzienie będzie musujące. Przykryj ciasto luźno folią przez ostatnie 30 minut, jeśli jest to konieczne, aby zapobiec nadmiernemu marszczeniu. Usuń folię. Ostudzić na stojaku z drutu. Wydajność: 8 porcji.
Ciasto na ciasto z podwójną skórką (9 cali): Połącz 2-1 / 2 filiżanki mąki uniwersalnej i 1/2 łyżeczki. Sól; pociąć w 1 szklance zimnego masła, aż kruchy. Stopniowo dodawaj 1/3 do 2/3 szklanki lodowatej wody, podrzucając widelcem, aż ciasto zetnie się po naciśnięciu. Podzielić ciasto na pół. Uformuj każdy w dysk; owinąć folią. Przechowywać w lodówce 1 godzinę lub na noc.

Wartości odżywcze

1 sztuka: 430 kalorii, 23 g tłuszczu (14 g nasyconego tłuszczu), 60 mg cholesterolu, 311 mg sodu, 53 g węglowodanu (16 g cukrów, 3 g błonnika), 5 g białka.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej