Uroczysty przepis na pieczeń wieprzową z żurawiną

2018

Moja rodzina uwielbia wieprzowinę przygotowaną w ten świąteczny sposób. Przekonasz się, że ta soczysta pieczeń, z pikantnym rubinowym szkliwem, jest daniem, z którego ty również będziesz dumny, że będziesz służył w święta rok po roku.

Składniki

  • 1 mięso wieprzowe bez kości (3-1 / 2 do 4 funtów)
  • 12 małych cebulek
  • 1 puszka (14 uncji) sos żurawinowo-jagodowy
  • 1/4 szklanki soku pomarańczowego
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 1 / 2 do 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
  • 1/8 łyżeczki soli

Sposób użycia

Połóż pieczeń, grubą stroną do góry, w natłuszczonej patelni. Piec, bez przykrycia, w temperaturze 325 ° przez 45 minut. Umieść cebulę wokół pieczeni, przykryj i piecz przez 30 minut.
Tymczasem w rondlu połącz sos żurawinowy, sok pomarańczowy, skrobię kukurydzianą, skórkę pomarańczową, cynamon i sól; Dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; gotować i mieszać przez 2 minuty lub do momentu zagęszczenia. Łyżka 3/4 szklanki nad pieczeniem i cebulą; odstaw pozostałe sosy na bok.
Piec, od czasu do czasu pieczeń, 30-45 minut dłużej lub do czasu, gdy termometr odczyta 160 ° -170 °, a cebula będzie miękka. Pozostaw 15 minut przed krojeniem. Ciepły zarezerwowany sos; podawać z pieczoną cebulą. Wydajność: 12-14 porcji.

Wartości odżywcze

4 uncje w wadze: 192 kalorii, 7g tłuszczu (3g tłuszczów nasyconych), 47mg cholesterolu, 69mg sodu, 18g węglowodanów (12g cukrów, 2g błonnika), 14g białka.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej