Przepis Jalapeno Pieprz Jelly

2018

Moja rodzina delektuje się tą galaretką serwowaną z mięsem lub na krakersach z serem śmietankowym. To jest gorący popyt jako prezent. -Bev Elliott, Peotone, Illinois

Składniki

  • 5 filiżanek cukru
  • 2 średnie kwaśne jabłka, obrane i grubo posiekane
  • 1-1 / 2 filiżanki octu jabłkowego
  • 3/4 szklanki drobno posiekanego zielonego pieprzu
  • 8 do 10 papryczek jalapeno, posianych i posiekany
  • 1/4 szklanki wody
  • 6 do 8 kropli zielony barwnik żywności
  • 2 saszetki (3 uncje każdy) pektyny z płynnych owoców
  • ser śmietankowy i różne krakersy

Wskazówki

W dużym rondlu połączyć cukier, jabłka, ocet, zieloną paprykę, jalapenos i woda. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; gotować, bez przykrycia, 10 minut. Odcedź mieszaninę i wróć do garnka. Wymieszaj barwniki spożywcze. Doprowadzić do pełnego wrzenia przy wysokiej temperaturze, stale mieszając. Wymieszaj pektynę. Kontynuuj gotowanie przez 1 minutę, cały czas mieszając.
Usuń z ciepła; odpuść pianę. Wlać gorącą mieszankę do pięciu gorących półlitowych słoików, pozostawiając 1/4-cala. headspace. Przetrzyj felgi. Wyśrodkuj pokrywki na słoikach; przykręcać opaski aż do oporu palca.
Umieścić słoiki w kanale z gotującą się wodą, upewniając się, że są całkowicie pokryte wodą. Doprowadzić do wrzenia; proces przez 10 minut. Wyjmij słoiki i ostudź. Podawaj z kremowym serem na krakersach. Wydajność: około 5 półpensji.
Uwaga wydawcy:Nosić jednorazowe rękawiczki podczas cięcia ostrych papryczek; oleje mogą palić skórę. Unikaj dotykania twarzy. Podany czas przetwarzania dotyczy wysokości 1 000 stóp lub mniej. Dodaj 1 minutę do czasu przetwarzania dla każdego 1000 stóp dodatkowej wysokości.

Wartości odżywcze

2 łyżki: 94 kalorii, 0 tłuszczu (0 tłuszczów nasyconych), 0 cholesterolu, 1 mg sodu, 24 g węglowodanów (23 g cukrów, 0 błonnika), 0 białka.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej