Przepis na parmezan z zielonymi pomidorami

2018

Spotkaj się z Cookiem: Jeśli podążysz za wskazówkami dotyczącymi przepisu, powinieneś skończyć z jędrnymi pomidorami. To była dla mnie wypróbowana i prawdziwa metoda. Zacząłem gotować jako nastolatek. Mój pierwszy posiłek był spaghetti i było tak słone, że nie mogliśmy go zjeść! Mój mąż i ja jesteśmy na emeryturze. Mamy dwoje dorosłych dzieci i troje wnucząt. -Clara Mifflin, Creal Springs, Illinois

Składniki

  • 3 średnie zielone pomidory, plasterki o grubości 1/4 cala
  • Sól
  • 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/4 szklanki startego parmezanu
  • 2 łyżki mąki uniwersalnej
  • 3/4 łyżeczki sól czosnkowa
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/8 łyżeczki pieprzu
  • 1 jajko, ubite
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego

Wskazówki

Lekko posypać pomidory solą; spuścić na ręczniki papierowe przez 30-60 minut. W międzyczasie połącz płytkę z mąką kukurydzianą, parmezanem, mąką, solą czosnkową, oregano i pieprzem. Zanurz każdy kawałek pomidora w jajku, a następnie w mieszankę z mąki kukurydzianej.
Na średniej patelni rozgrzać olej na średnim poziomie. Fry pomidory, kilka na raz, przez 2 minuty na stronie lub do złotego koloru. Odcedź na stojaku z drutu z ręcznikiem papierowym. Natychmiast podawaj. Wydajność: 4-6 porcji.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej