Przeszklony przepis na bułeczki z gorącym krzyżem

2018

Byłem znany z robienia ciepłych bułeczek przez cały rok, nie tylko na Wielkanoc. Mój mąż uwielbia tosty i zwieńczone masłem! -Trudy Williams, Shannonville, Ontario

Składniki

  • 1 opakowanie (1/4 uncji) aktywne suche drożdże
  • 1/4 szklanki ciepłej wody (110 ° do 115 °)
  • 3/4 szklanki ciepłe mleko (110 ° do 115 °)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki masła, roztopione
  • 1-1 / 4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki mielonych ząbków
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 3-1 / 2 do 4 filiżanek mąki uniwersalnej
  • 1/2 szklanki suszonych porzeczek lub rodzynek
  • 1/4 szklanki posiekanej mieszanki kandyzowanej skórki
  • ZŁOTO:
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki wody
  • ICING:
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki wody

Wskazówki

W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj mleko, cukier, masło, sól, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, jajko, żółtko i 2 szklanki mąki. Pokonaj, aż będzie gładko. Dodaj porzeczki, kandyzowaną skórkę i wystarczającą ilość mąki, aby utworzyć miękkie ciasto.
Obrócić na posypaną mąką powierzchnię; ugniatać do uzyskania gładkości i elastyczności, około 6-8 minut. Umieścić w nasmarowanej misce, obracając jeden raz na wierzchu smaru. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu, aż podwoi się, około 1 godziny.
Wytnij ciasto w dół. Skręcić na lekko posypaną mąką powierzchnię; podzielić na 18 sztuk. Uformuj każdy w rolkę. Umieścić 2 cale na smarowanych blachach do pieczenia. Przykryć i pozostawić do momentu podwojenia, około 30 minut.
Piec w temperaturze 400 ° przez 12-15 minut lub do złocistobrązowego. Tymczasem do glazury połącz cukier z wodą w małym rondlu. Gotować i mieszać na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Umieść stojaki z drutu na woskowanym papierze; umieszczaj bułki na stojakach. Pędzel z ciepłą glazurą; chłodny.
Aby oblecieć, połącz cukier z wodą w małej misce. Przenieś do małej, zamykanej torby plastikowej; wyciąć mały otwór w rogu torby. Na każdym bułce ułożyć krzyż. Wydajność: 1-1 / 2 tuzina.

Wartości odżywcze

1 każdy: 187 kalorii, 4g tłuszczu (2g tłuszczów nasyconych), 31mg cholesterolu, 200mg sodu, 35g węglowodanów (16g cukrów, 1g błonnika), 4g białka. Diabetic Exchanges: 2 skrobia, 1/2 tłuszczu.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej