Francuski przepis na chleb cebulowy

2018

Robię ten chleb co tydzień. Moja rodzina nigdy tego nie męczy. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i otrzymałem wiele komplementów.

Składniki

  • 2 opakowania (1/4 uncji każdy) aktywne suche drożdże
  • 1 szklanka ciepłej wody (110 ° do 115 °)
  • 5-1 / 4 do 5-3 / 4 filiżanek uniwersalnej mąki, podzielona
  • 4 łyżki cukru , podzielona
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1-1 / 4 filiżanek gorącej wody (120 ° do 130 °)
  • 1 koperta mieszanka zupy cebulowej
  • 3 łyżki skrócone

Wskazówki

W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj 1/2 szklanki mąki, 2 łyżki cukru i sól; bić aż do uzyskania gładkości, około 1 minuty. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut.
W małej misce połącz ciepłą wodę, zupę, tłuszcz i cukier. Ochłodzić do 115 °. Dodaj do mieszaniny drożdży z 2 szklankami mąki; mieszać przez 1-2 minuty. Zamieszaj wystarczającą ilość mąki, aby utworzyć miękkie ciasto.
Obrócić na posypaną mąką powierzchnię; ugniatać do uzyskania gładkości i elastyczności, około 6-8 minut. Umieścić w nasmarowanej misce, obracając jeden raz na wierzchu smaru. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu, aż podwoi się, około 1 godziny.
Wytnij ciasto; podzielić na tercje. Kształtuj w bochenki; umieścić w trzech nasmarowanych 8x4 cali. patelnie do bochenków. Przykryć i pozostawić do momentu podwojenia, około 30 minut.
Piec w temperaturze 375 ° przez 30 minut lub do złotego koloru. Usuń z patelni, aby ostudzić na stojakach z drutu. Wydajność: 3 bochenki.

Wartości odżywcze

1 plasterek: 63 kalorie, 1 g tłuszczu (0 tłuszczów nasyconych), 0 cholesterolu, 89 mg sodu, 12 g węglowodanów (1 g cukrów, 0 błonnika), 2 g białka.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej