Przepis na lepkie bułeczki z czekoladą

2018

Mój mąż, Randy, i ja jesteśmy chocoholics, więc ten przepis stał się ulubionym. Krówkowe polewa dobrze łączy się z nadzieniem czekoladowo-cynamonowym.

Składniki

  • 1 opakowanie (1/4 uncji) aktywnych suchych drożdży
  • 1/3 szklanki ciepłej wody (110 ° do 115 °)
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka (110 ° do 115 °)
  • 1/2 szklanki masła, zmiękczone
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 4-1 / 2 do 5 filiżanek uniwersalnej mąki
  • SYROWA:
  • 1 szklanka upakowanego brązowego cukru
  • 1/2 szklanki masła
  • 1/4 szklanki syropu kukurydzianego
  • 3 łyżki do pieczenia kakao
  • 1-1 / 2 szklanki posiekanych pekan
  • NAPEŁNIANIE:
  • 1/4 szklanki masła, stopiony
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki do pieczenia kakao
  • 2 łyżeczki zmielonego cynamonu

Wskazówki

W dużej misce rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie . Dodaj mleko, masło, cukier, sól, jajko i 1/2 szklanki mąki. Pokonaj na średniej prędkości przez 2-3 minuty lub aż będzie gładka. Zamieszaj wystarczającą ilość mąki, aby utworzyć miękkie ciasto.
Obrócić na posypaną mąką powierzchnię; ugniatać do uzyskania gładkości i elastyczności, około 6-8 minut. Umieścić w nasmarowanej misce, obracając jeden raz na wierzchu smaru. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu, aż podwoi się, około 1 godziny.
W międzyczasie połącz brązowy cukier, masło, syrop kukurydziany i kakao w rondlu. Doprowadzić do wrzenia; gotować i mieszać przez 1 minutę. Wlać do dwóch natłuszczonych 9-cali. okrągłe lub kwadratowe formy do pieczenia; posypać pekanami. Odłożyć na bok.
Wytnij ciasto w dół. Skręcić na lekko posypaną mąką powierzchnię; podzielić na pół. Rzuć każdą porcję na 12-calowy. x 10-w. prostokąt; szczotka z roztopionym masłem. Połącz cukier, kakao i cynamon; posypać prostokąty z dokładnością do 1/2 cala krawędzi.
Roll up, jelly-roll style, zaczynając od krótkiego boku; zszyj szew, aby uszczelnić. Każdą rolkę pociąć na dziewięć plasterków; umieścić, przyciąć w dół, nad syropem i pekanami. Przykryj i pozostawaj do momentu podwojenia, około 40 minut.
Piec w temperaturze 375 ° przez 20-25 minut lub do momentu, kiedy będzie dobrze zarumieniony. Ochłodzić przez 1 minutę przed odwróceniem na talerze do serwowania. Wydajność: 1-1 / 2 tuzina.

Wartości odżywcze

1 każdy: 426 kalorii, 21g tłuszczu (9g tłuszczów nasyconych), 47mg cholesterolu, 279mg sodu, 57g węglowodanów (30g cukrów, 2g błonnika), 5g białka.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej