Beef 'n' Bean Braid Recipe

2018

z Hotchkiss Colorado, Val O'Connell robi duże wrażenie, kiedy przynosi ten piękny bochenek do potluku. Obfite nadzienie sprawia, że ​​każdy kawałek jest satysfakcjonującą ucztą.

Składniki

  • 1 opakowanie (1/4 uncji) aktywne suche drożdże
  • 3/4 szklanki ciepłej wody (110 ° do 115 °)
  • 2 łyżki masła, roztopione
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 duże jajo
  • 2 miseczki mąka uniwersalna
  • NAPEŁNIANIE:
  • 1 funt mielonej wołowiny
  • 1 średnia cebula, posiekana
  • 1 łyżeczka soli czosnkowej
  • 1 puszka (16 uncji) fasola nerek, płukana i odsączana
  • 2/3 szklanki wody
  • 2 łyżki chili w proszku
  • 1 / 4 łyżeczki kminku
  • 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
  • ​​1-1 / 2 szklanki posiekanego sera cheddar
  • 1 duże jajo, lekko ubity

Wskazówki

W dużej misce rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj masło, cukier, sól, jajko i 1/2 szklanki mąki; bić, aż będzie gładko. Zamieszaj wystarczającą ilość mąki, aby utworzyć miękkie ciasto.
Obrócić na posypaną mąką powierzchnię; ugniatać do uzyskania gładkości i elastyczności, około 6-8 minut. Umieścić w nasmarowanej misce, obracając jeden raz na wierzchu smaru. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu, aż podwoi się, około 1 godziny.
Tymczasem na dużej patelni gotuj wołowinę, cebulę i sól czosnkową na średnim ogniu, aż mięso nie będzie już różowe; drenaż. Wymieszaj fasolę, wodę i przyprawy; doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; gotować, bez przykrycia, przez 5-10 minut lub do momentu zagęszczenia.
Wytnij ciasto w dół. Skręcić na lekko posypaną mąką powierzchnię; przetasuj do 16 x 11 cali. prostokąt. Przenieś do nasmarowanego 15x10 cali. Papier do pieczenia. Rozłóż mieszaninę wołowiny w środku ciasta; posypać serem. Na każdym długim boku, naciąć paski o szerokości 1 cala w odległości około 1/2 cala od wypełnienia. Zaczynając od jednego końca, spasuj naprzemiennie paski pod kątem w poprzek; koniec uszczelki. Przykryj i pozostawaj do momentu podwojenia, 30 minut.
Posmaruj jajko ciastem. Piec w temperaturze 350 ° przez 20-25 minut lub do złotego koloru. Usuń do stojaka z drutu. Odstawić na 5 minut przed krojeniem. Wydajność: 6-8 porcji.

Wartości odżywcze

1 plasterek: 393 kalorii, 16g tłuszczu (9g tłuszczów nasyconych), 111mg cholesterolu, 696mg sodu, 39g węglowodanów (4g cukrów, 5g błonnika), 24g białka.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej