Świeża mozzarella i przepis na sałatkę z pomidorów

2018

Plusk cytryny i nuta orzeźwiającej mięty rozświetlają mieszankę czerwonych pomidorów, kremowej mozzarelli i dojrzałych awokado w tej kolorowej, rewelacyjnej sałatce. -Lynn Scully, Rancho Santa Fe, Kalifornia

Składniki

  • 6 pomidorów śliwkowych, posiekane
  • 2 kartony (8 uncji każdy) świeże perły mozzarelli, odsączone
  • 1/3 szklanki mielonej świeżej bazylii
  • 1 łyżka mielonej świeżej pietruszki
  • 2 łyżeczki mielonego świeżego mięta
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 średnie dojrzałe awokado, obrane i posiekane

Wskazówki

W dużej misce połączyć pomidory, ser, bazylia, pietruszka i mięta; odłożyć na bok.
W małej misce wymieszaj sok z cytryny, olej, sól i pieprz. Wlać mieszaninę pomidorów; rzucać płaszczem. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Tuż przed podaniem zamieszaj awokado. Podawać z łyżeczką. Wydajność: 8 porcji.

Wartości odżywcze

3/4 szklanki: 305 kalorii, 26 g tłuszczu (10 g tłuszczów nasyconych), 45 mg cholesterolu, 309 mg sodu, 8 g węglowodanów (3 g cukrów, 4 g błonnika), 11 g białka.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej