Pieczeń włoska w stylu pot pieczenia

2018

Naprawdę można znaleźć danie o niskiej zawartości tłuszczu, łatwe do spożycia Naprawiaj i pysznie wszystko na raz. Ta włoska pieczeń z garnka zabierze Cię na kilka sekund. - Margret Rubbo, Livonia, Michigan

Składniki

  • 1 pieczeń rump wołowiny lub pieczeń dolna okrągła (2 funty)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego, podzielone
  • 2 średnie cebule, o połowę w plasterkach
  • 1 średni zielony pieprz, o połowę w plasterkach
  • 4 ząbki czosnku, mielony
  • 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina lub wołowiny o obniżonej zawartości sodu
  • 1 puszka (28 uncji) całe pomidory, bez odpływu
  • 1 puszka (15 uncji) sosu pomidorowego
  • 2 łyżeczki przyprawy włoskiej
  • 2 łyżeczki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżeczka sosu worcestershire
  • 1 funt małe czerwone ziemniaki, poćwiartowane
  • 6 średnich marchewek, pokrojonych w 2-calowe kawałki
  • 4 żeber selera, pokrojonych w 2-calowe kawałki

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 325 °. Pat wysuszyć na sucho papierowym ręcznikiem; posyp solą i pieprzem. W holenderskim piekarniku podgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Pieczeń brunatna ze wszystkich stron. Usuń z patelni.
W tym samym garnku podgrzej pozostały olej na średnim ogniu; saute cebule i pieprz do miękkości, 4-6 minut. Dodaj czosnek; gotuj i mieszaj przez 1 minutę.
Dodaj wino, mieszając, aby poluzować brązowe kawałki z patelni; zamieszać w pomidorach, sosie pomidorowym, przyprawach włoskich, sosie sojowym i sosie Worcestershire. Dodaj pieczeń i pozostałe warzywa; doprowadzić do wrzenia.
Przenieś do piekarnika; piec, przykryty, aż mięso będzie miękkie jak widelec, 2-1 / 4 do 2-1 / 2 godziny.
Opcja zamrożenia: Włożyć pieczeń z pokrojonego w plasterki warzywa w pojemnikach do zamrażania; na górze z sosem. Ostudzić i zamrozić. Aby korzystać, częściowo rozmroź w lodówce przez noc. Rozgrzać w zadaszonym rondlu, mieszając delikatnie i dodając trochę bulionu, jeśli to konieczne. Wydajność: 8 porcji.

Wartości odżywcze

1 porcja: 288 kalorii, 10g tłuszczu (2g tłuszczów nasyconych), 68mg cholesterolu, 685mg sodu, 25g węglowodanów (8g cukrów, 6g błonnika), 26g białka. Wymiany cukrzycy: 3 chude mięso, 1/2 skrobi, 1 tłuszcz.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej