Babcia's Zwieback Rolls Recipe

2018

Składniki

1 opakowanie (1/4 uncji) aktywnych suchych drożdży

  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki ciepłej wody (110 ° do 115 °)
  • 6 do 6-1 / 2 filiżanek uniwersalnej mąki, podzielona
  • 1 łyżka stołowa sól
  • 3/4 szklanki masła, roztopionego i schłodzonego
  • 2 szklanki sparzonego mleka, ugotowane
  • Wskazówki

Rozpuścić drożdże i cukier w wodzie; odłożyć na bok. W dużej misce połącz 3 szklanki mąki, soli, tłuszczu, mleka i drożdży. Pokonaj dobrze. Dodaj tyle pozostałej mąki, aby utworzyć miękkie ciasto. Wyjdź na lekko posypaną mąką powierzchnię; ugniatać, aż będą gładkie i elastyczne około 6-8 minut. Ciasto powinno być miękkie. Umieść ciasto w lekko wysmarowanej misce; przykryj i pozwól się podnieść w ciepłym miejscu, aż podwoi się, około 1 godziny. Wytnij ciasto i podziel na cztery części. Podziel trzy części na osiem części; kształtuj w gładkie kulki i umieszczaj na wysmarowanych blachach do pieczenia. Podziel pozostałe ciasto na 24 kulki. Naciśnij 1 małą kulkę na szczycie każdej większej piłki. Przykryj i pozostawaj do momentu podwojenia, około 45 minut. Piec w temperaturze 375 ° przez 30 minut lub aż będzie złoty.

Jeśli gotowanie dla dwojga:
Zablokuj upieczone bułki w ciężkich workach lub pojemnikach zamrażarki. Rozmrażaj, gdy będziesz gotowy do jedzenia. Wydajność: 24 rolki. Wartości odżywcze

1 każdy: 168 kalorii, 6 g tłuszczu (0 tłuszczów nasyconych), 0 cholesterolu, 299 mg sodu, 27 g węglowodanów (0 cukrów, 0 błonnika), 4 g białka.

Diabetic Exchanges: 2 skrobia, 1 tłuszcz.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej