Włoski przepis na enchiladę

2018

Stworzyłem ten akcent na ench iladas pewnej nocy, kiedy chciałem łatwy posiłek z pieca i miałem dodatkowe tortille pod ręką. Okazało się, że lepiej niż się spodziewałem. Połącz ją z gotowaną zieloną fasolką lub rzuconą sałatą, a kolacja jest gotowa! -Yvonne Opp, Greenville, Pensylwania

Składniki

  • 2 puszki (14-1 / 2 uncji każda) pokrojone w kostkę pomidory, bez odpływu
  • 1 puszka (6 uncji) pasta pomidorowa
  • 4 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1-1 / 2 łyżeczki suszone oregano
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
  • 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
  • 1 kg masy kiełbasy pikantnej wieprzowiny
  • 1 szklanka posiekanych świeżych grzybów
  • 1 opakowanie (3-1 / 2 uncje) plasterki pepperoni
  • 3 kubki shredded provolone cheese
  • 1 szklanka posiekanych dojrzałych oliwek
  • 12 tortilli z mąki (6 cali)
  • 1/3 szklanki rozdrobnionego parmezanu

Wskazówki

W dużym rondlu połącz osiem pierwszych składników. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 5-10 minut lub do czasu zagęszczania, mieszając od czasu do czasu.
Na dużej patelni gotuj wieprzowinę i grzyby na średnim ogniu, aż mięso nie będzie już różowe; drenaż.
Rozłóż 1/3 szklanki sosu na dole każdego z dwóch nasmarowanych 11x7 cali. naczynia do pieczenia. Umieść 4 plasterki pepperoni, 1/4 szklanki kiełbasy, 2 łyżki sera provolone i 1 czubate łyżki stołowe oliwek na środku każdej tortilli. Zwiń i umieść szew w przygotowanych naczyniach do pieczenia. Wlać pozostały sos na wierzch; posypać parmezanem i pozostałym serem provolone.
Przykryć i piec jedną zapiekankę w 350 ° przez 30 minut. Odkryć; piec 5-10 minut dłużej lub do czasu podgrzania, a ser się rozpuści. Przykryj i zamroź pozostałą zapiekankę do 3 miesięcy.
Aby użyć mrożonej zapiekanki: Rozmroź w lodówce przez noc. Wyjąć z lodówki na 30 minut przed pieczeniem. Przykryj i piecz w 350 ° przez 30 minut. Odkryć; piec 5-10 minut dłużej lub do czasu podgrzania, a ser się rozpuści. Wydajność: 2 zapiekanki (po 6 porcji).

Wartości odżywcze

1 enchilada: 362 kalorii, 23g tłuszczu (9g tłuszczów nasyconych), 42mg cholesterolu, 1110mg sodu, 23g węglowodanów (6g cukrów, 2g błonnika), 17g białka.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej