Zupa z karczocha i bekonu Zupa kalafiorowa

2018

Kiedy miałem s Urgery, mój najstarszy syn, szef kuchni, przyszedł do gotowania moich posiłków. Zrobił prosty krem ​​z kalafiora ze składnikami, które miałem. Byłem tak wzruszony, że zajął się mną. Ta zupa przypomina mi ten wyjątkowy czas. - Mildred Caruso, Brighton, TennesseePrep / łączny czas: 30 min. Przygotowanie / całkowity czas: 30 min.

Składniki

  • 1 duża główka kalafiora, przełamana na różyczki
  • 2 puszki (14-1 / 2 uncji każda) bulion drobiowy
  • 1/2 szklanki ciężkiego śmietanki
  • 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/8 łyżeczka pieprzu
  • 1 puszka (14 uncji) napełnionych wodą karczochów, przepłukane, odsączone i grubo posiekane
  • 1/3 szklanki posiekanego sera Asiago lub parmezanu
  • 6 kawałków boczku paski, ugotowane i rozdrobnione

Wskazówki

W dużym rondlu połączyć kalafior i rosół; doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż kalafior będzie miękki.
Ostudzić lekko. W blenderze przetwarzaj zupę w partiach do uzyskania gładkości. Wróć wszystkie do patelni. Wymieszaj śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz; ciepło przez. Podawać z karczochami, serami i boczkiem. Wydajność: 6 porcji.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej