Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Grecka rodzinna uroczystość nie byłaby kompletna bez zachwycającej maślanej dobroci kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Są to bardzo bogate ciasteczka (podobnie jak większość ciastek kruche), ale jakoś lżejsze i rozpływające się w ustach. Pamiętaj, aby zarobić dodatkowe, ponieważ pójdą szybko.
Składniki
- 1 funt masła niesolonego, zmiękczonego
- 2 duże żółtka
- 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 2 łyżki stołowe ouzo
- 1/2 łyżeczki proszku waniliowego lub 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki prażonych migdałów, bardzo drobno posiekanych
- 1 funt mąki tortowej (około 3 1/2 do 4 filiżanek)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Całe goździki, do dekoracji, opcjonalnie
- 2 szklanki cukru cukierniczego, do posypania
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W misce miksera stojącego dodaj masło i mieszaj, aż będzie jasna i puszysta, około 5 minut.
Oskrob boki miski i dodaj żółtka i 1/2 szklanki cukru cukierniczego. Dobrze wymieszaj. Dodaj ouzo, wanilię i prażone posiekane migdały.
W osobnej misce przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Przy włączonym mikserze dodajmąkę do masy maślanej i mieszamy aż do połączenia. Nie chcesz zbytnio mieszać ciasta, ponieważ to stwardnieje ciasteczka. Schładzaj ciasto przez około pół godziny, aby było łatwiejsze w obsłudze i wałkowaniu.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Przygotuj nienatłuszczoną blachę do pieczenia.
Wyjmij ciasto z lodówki. Weź kawałek ciasta wielkości orzecha włoskiego, zwiń go w kulkę i ułóż na blasze w odstępie 1 cala. Alternatywnie, zwiń kawałek ciasta wielkości orzecha włoskiego w kłodę, a następnie zwiń końce i lekko ściśnij, aby uzyskać kształt półksiężyca lub półksiężyca.
Nabijaj każde ciasteczko na środku opcjonalnym całym goździkiem i piecz przez 20 minut lub aż zacznie się brązowieć.
Gdy ciasteczka są jeszcze bardzo ciepłe, obtocz je w cukrze cukierniczym. (Obchodź się z nimi ostrożnie, ponieważ są kruche.) Warstwa cukru prawie się rozpuści i pokryje ciasteczka. Po ostudzeniu ciasteczek dodaj kolejną porcję cukru cukierniczego.
Po ostudzeniu ciasteczek dodaj kolejną porcję cukru cukierniczego. Przechowywać w zakrytym pojemniku z lekkim opyleniem na cukier cukierniczy do miesiąca.
Wskazówki
Kourabiethes są pyszne podawane z herbatą, kawą lub szklanką ouzo. Dla dzieciaków potrzebna byłaby szklanka mleka. Ponieważ te ciasteczka dobrze się przechowują, są świetnym przyrządzaniem z wyprzedzeniem, które idealnie sprawdzi się na stole ze słodyczami. Pamiętaj, aby wcześniej usunąć cały goździkkonsumowanie.
Zalecana:
Ghoriba Bahla Przepis - Marokańskie Ciasteczka Kruche
Rozpływają się w ustach Marokańskie kruche ciasteczka z chrupiącą górą. Prażone nasiona sezamu i mielone migdały dodają orzechowej chrupki
Przepis na kruche ciasteczka z masłem orzechowym
Te łatwe do przygotowania kruche ciasteczka z masłem orzechowym są pyszne, proste w przygotowaniu i nie zawierają jajek. To idealne przysmaki z masłem orzechowym dla miłośników orzeszków ziemnych
Kurczak z migdałami: Przepis na patelnię z kurczakiem z migdałami
Ten prosty kurczak z migdałami to pyszny posiłek. Kurczak jest perfekcyjnie ugotowany z sosem z przyprawionego wina i lekko przyrumienionymi migdałami
Przepis na kruche ciasteczka czekoladowe
Te czekoladowe kruche ciasteczka są mieszane z proszkiem kakaowym w prostym cieście maślanym. Upiec w tradycyjny sposób lub uformować w pojedyncze ciasteczka
Przepis na ciasteczka z chińskimi migdałami
Chińskie ciasteczka migdałowe to pyszny i popularny przysmak w piekarniach. Postępuj zgodnie z tym przepisem, aby zrobić tę słodką przekąskę w domu