Przepis na szybki sos pomidorowy

Spisu treści:

Przepis na szybki sos pomidorowy
Przepis na szybki sos pomidorowy
Anonim

Ta łatwa w użyciu mieszanka chutney ze świeżych pomidorów stanowi doskonałą alternatywę dla ketchupu do burgerów, pieczeni lub hot-dogów. Smaki są ciekawsze niż standardowy ketchup, co czyni go niezwykle wszechstronnym, a także pysznym. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś chutney, jest to rodzaj przyprawy, która pochodzi z Indii i zazwyczaj jest zrobiona z owoców, warzyw i/lub ziół, z dodatkiem octu, przypraw i cukru. Zwykle z definicji jest bezglutenowy, a także często pikantny lub pikantny – lub jedno i drugie.

Przepis na sos pomidorowy to lekko słodzona i doprawiona mieszanka o wspaniałym smaku i grubej konsystencji. Chutney można zrobić ze wszystkiego, niezależnie od tego, czy są to pomidory, rabarbar, a nawet nektarynki, ale ten używa najświeższych pomidorów, jakie można znaleźć. Zastanów się nad zrobieniem tego pikantnego sosu pomidorowego, jeśli szukasz wspaniałego sposobu na wykorzystanie dodatkowych świeżych pomidorów, które możesz leżeć w pobliżu, zwłaszcza gdy są w sezonie.

Składniki

  • 3 duże pomidory, obrane i usunięte nasiona
  • 3 łyżki drobno posiekanej cebuli
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 1/2 łyżki ciemnego lub jasnobrązowego cukru
  • Cynamon mielony
  • Ziele angielskie kreska
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Kroki, aby to zrobić

Zbierzskładniki.

Image
Image

W małym rondelku wymieszaj pomidory, cebulę, ocet, brązowy cukier, cynamon, ziele angielskie i pieprz. Umieść rondel na średnim ogniu.

Image
Image

Gotuj bez przykrycia, często mieszając, aż zgęstnieje - około 10 do 15 minut.

Image
Image

Przenieś do słoika lub pojemnika.

Image
Image
  • Przykryj i przechowuj w lodówce do dwóch tygodni.
  • Wskazówki

    • Podawaj chutney jako dodatek do pieczeni lub hamburgerów lub użyj go jako przyprawy do rodzinnego posiłku. Jest pyszny z fasolą, wieprzowiną i stekami.
    • Jeżeli sos jest zbyt rzadki, po prostu podgotuj go trochę bardziej, aby odparować część płynu.

    Odmiany

    Możesz dodać posiekaną paprykę (paprykę lub paprykę chile) do mieszanki, aby uzyskać inny smak.

    Użyj nasion kminku lub strąków kardamonu, zmiażdżonych na patelni, aby stały się aromatyczne.

    Jaka jest różnica między sosem pomidorowym a smakiem pomidorowym?

    Chutney i inne smakołyki są uważane za przyprawy, ale są różne. Chutney pomidorowy jest gęstszy i bardziej masywny, podczas gdy smak pomidorowy jest zwykle cieńszy. Smak pomidorowego przysmaku jest też bardziej octowy. Chutney ma zazwyczaj bardziej miękką konsystencję i jest gotowany dłużej, ale warzywa w smaku nadal mają trochę chrupiącej chrupkości.

    Jak przechowywać i zamrażać szybki sos pomidorowy

    Ten chutney będzie przechowywany w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do dwóch tygodni. W celu dłuższego przechowywania chutney należy przechowywać w zamrażarcew hermetycznym pojemniku nawet przez rok. Możesz go rozmrozić w lodówce i użyć po rozmrożeniu.

    Zalecana: