Przepis na polędwiczki wieprzowe z brązowym cukrem wolnowarzonym

Spisu treści:

Przepis na polędwiczki wieprzowe z brązowym cukrem wolnowarzonym
Przepis na polędwiczki wieprzowe z brązowym cukrem wolnowarzonym
Anonim

To soczysta, delikatna pieczeń wieprzowa wolnowarzona ze słodkim i lekko doprawionym brązowym cukrem i polewą cynamonową. Podawaj tę łatwą pieczeń wieprzową z puree ziemniaczanym lub pieczonymi ziemniakami, razem z brokułami na parze lub ulubionymi warzywami do przystawek.

Jeśli ugotujesz duży schab, prawdopodobnie będziesz miał resztki. To doskonałe kanapki z odrobiną sosu barbecue lub majonezu. Ta zapiekanka z wieprzowiną i spaghetti oraz zapiekanka z łatwymi resztkami wieprzowiny i ziemniaków to dobry wybór na resztki pieczeni wieprzowej.

„Ten schab był aromatyczny, łatwy do złożenia i zadowolił całą rodzinę. Świetny cotygodniowy posiłek składający się z kilku składników.” -Carrie Parente

Image
Image

Składniki

  • 1 (4-funtowa) pieczeń wieprzowa bez kości
  • 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
  • 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
  • Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
  • 1 1/3 szklanki brązowego cukru, podzielone
  • 1 łyżka Dijon lub musztarda ziarnista
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Jeśli wieprzowina ma nadmierną warstwę tłuszczu, odetnij ją trochę. Odrobina tłuszczu pomoże zachować soczystość pieczeni przez długi czas gotowania.

Image
Image

Potrzyj pieczeń wszystkoposyp połówkami czosnku, następnie posyp solą i pieprzem, a następnie nakłuj pieczeń widelcem lub szpikulcem.

Image
Image

W filiżance lub misce wymieszaj 1 szklankę brązowego cukru, musztardy i octu. Natrzyj całą pieczeń.

Image
Image

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3 1/2 do 4 godzin lub do miękkości, ale się nie rozpadnie. Odlej nadmiar soków.

Image
Image

Połącz pozostałą 1/3 szklanki brązowego cukru z cynamonem. Rozłóż mieszankę na wierzchu pieczeni. Przykryj i kontynuuj gotowanie na niskim poziomie przez 30 minut do 1 godziny.

Image
Image

Wskazówki

  • Jedna porcja mięsa lub drobiu to zazwyczaj 3 uncje. Każdy funt niegotowanej polędwicy wieprzowej daje około 12 uncji ugotowanej.
  • Według USDA wieprzowina musi być gotowana do temperatury co najmniej 145 F.

Odmiany przepisów

Jeżeli pieczeń jest bardzo chuda z niewielką ilością tłuszczu lub bez widocznego tłuszczu, nałóż ją na wierzch lub zawiń 4 do 6 paskami boczku.

Zalecana: