Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Mac z serem to klasyczne, wygodne jedzenie, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ale jeśli chcesz przestrzegać diety bezglutenowej lub ketonowej, zwykle nie jest to opcja. Dzięki prostej zamianie składników przy użyciu wszechstronnego kalafiora, ten godny śliny kalafiorowy makaron z serem jest przyjazny dla diety, a jednocześnie zaspokaja to samo pragnienie sera i topnienia.
Delikatny, pieczony kalafior pokryty jest prostym sosem serowym z sera cheddar, twarogu, mleka i przypraw. Musztarda Dijon dodaje smaku, nie przytłaczając potrawy. Posypane parmezanem i upieczone, bulgoczące i lekko przyrumienione na wierzchu. Piecz to przez minutę lub dwie, jeśli lubisz super tostowy top.
Jeśli nie jesz produktów bezglutenowych lub keto, możesz dodać polewę z roztopionego masła i bułki tartej, aby uzyskać dodatkowe chrupanie.
Składniki
- 1 (2-funtowa) głowa kalafiora, pokrojona w średnie różyczki, łodyga przycięta i grubo posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
- 1 szklanka pełnego mleka
- 4 uncje pokrojonego w kostkę serka śmietankowego, o temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 1/2 szklanki posiekanego ostrego sera cheddar
- 1/4 szklanki starteParmezan
- Cienko pokrojony szczypiorek, opcjonalnie, do dekoracji
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Nasmaruj dwulitrowe naczynie do pieczenia.
Wylej kalafiora oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez około 10 minut lub do miękkości. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 375 F.
Do średniego rondla wrzuć mleko, serek, musztardę, kurkumę i czosnek i podgrzej na średnim ogniu. Dopraw solą i pieprzem. Ubijaj, aż sos serowy się rozgrzeje i będzie kremowy. Zdejmij z ognia i wymieszaj ser cheddar.
W dużej misce wymieszaj kalafior z sosem serowym i wymieszaj. Smak do przypraw. Wlać do przygotowanej formy do pieczenia i posypać parmezanem.
Piec przez około 20 minut lub aż będzie musujący, rozgrzany i przyrumieniony na wierzchu. Jeśli chcesz na wierzchu zarumienić makaron z serem i serem, umieść pod brojlerem na 1 lub 2 minuty. Posyp posiekanym szczypiorkiem, jeśli chcesz.
Ostrzeżenie dotyczące pieczenia szkła
Nie używaj szklanych naczyń do pieczenia podczas pieczenia lub gdy przepis wymaga dodania płynu do gorącej patelni, ponieważ szkło może eksplodować. Nawet jeśli stwierdza się, że są bezpieczne w piekarniku lub odporne na ciepło, produkty ze szkła hartowanego mogą i czasami pękają.
Odmiany przepisów
- Jeśli nie jesz keto lub bezglutenowe, dodaj polewę z bułki tartej, aby uzyskać dodatkowe chrupanie. Wymieszaj 1/3 szklanki bułki tartej z 3łyżki roztopionego masła i na wierzch zapiekankę przed pieczeniem razem z parmezanem.
- Zmień smak, używając różnych serów. Wypróbuj ser Gruyere lub zamień połowę sera cheddar na pieprz Jack na kopniaka.
- Wymieszaj kilka łyżek gotowanego posiekanego boczku.
- Dodaj trochę koloru i dodatkowej mocy warzyw, mieszając do 1 szklanki mrożonego groszku.
- Dodaj kilka szczypty pieprzu cayenne i pokrojonego w kostkę jalapeno, aby uzyskać pikantny makaron z serem.
Zalecana:
Awokado Mac i Ser
Rozjaśnij to ulubione danie z awokado. W połączeniu z serem śmietankowym, serem cheddar i sokiem z cytryny, ten makaron z awokado i serem to boska opcja na obiad, zwłaszcza jeśli jesteś wegetarianinem
Copycat Panera Mac i przepis na ser
Copycat Panera Mac i ser są kremowe i serowe i tak łatwe do zrobienia w domu
Buffalo Chicken Mac and Ser
Ta zapiekanka z kurczakiem i serem Buffalo zachwyci Twoich przyjaciół i rodzinę. Podawaj go swoim tłumom w dniu meczu lub przygotuj na kolację w ciągu tygodnia
No-Bake Mac i ser
Ten przepis na makaron i ser wykorzystuje dwa różne sery, aby uzyskać dodatkowy smak. Możesz zrobić ten makaron z serem z dziećmi i przygotować go na szybki lunch lub kolację
Turecki Mac i Ser (Fırın Makarna) Przepis
Jeśli Ty i Twoje dzieci uwielbiacie klasyczne „macik z serem”, wypróbuj tę turecką wersję pieczoną w piekarniku z sosem beszamelowym