Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Słowo „enchilada” to hiszpańskie słowo, które oznacza „w chili”. Typowa enchilada to kukurydziana tortilla nadziewana mięsem, serem i innymi składnikami, pokryta sosem chili (sos enchilada) i pieczona. Ta wersja garnka składa się z warstw pokrojonych tortilli, posiekanego lub posiekanego kurczaka, sera, dojrzałych oliwek i posiekanej cebuli, aby przygotować obfitą zapiekankę enchilada.
Podawaj to wspaniale smakujące danie z kurczaka z ryżem po meksykańsku i sałatką.
Składniki
Do opcjonalnego szybkiego sosu enchilada
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy z puszki
- 1 szklanka wywaru z kurczaka
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Cebula w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki chili w proszku
Do zapiekanka z kurczakiem w garnku i enchilada
- 6 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 (10 3/4 uncji) puszki skondensowanej śmietany rosołu
- 1 (4 uncje) może pokroić dojrzałe oliwki
- 1/2 szklanki grubo posiekanej cebuli
- 1 (4 uncje) puszki łagodnej zielonej papryczki chili
- 16 do 20 małych tortilli kukurydzianych
- 2 (10-uncjowe) puszki enchiladasos
- 16 uncji posiekanego ostrego sera cheddar
- 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry
- 4 średnie zielone cebule, opcjonalnie
- 1/2 szklanki salsy pomidorowej, opcjonalnie
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, opcjonalnie
- 1/2 szklanki guacamole, opcjonalnie
Szybki Sos Enchilada
Zbierz składniki.
W misce wymieszaj 8 uncji sosu pomidorowego z 1 szklanką wywaru z kurczaka, 2 łyżeczkami kminku, 1 łyżeczką sproszkowanego czosnku, odrobiną cebuli w proszku i 1/4 łyżeczki soli. Mieszaj, aby zmiksować; odłożyć na bok.
Podgrzej 4 łyżki oleju roślinnego w małym rondlu na średnim ogniu.
Dodaj 3 łyżki mąki i 3 łyżki chili w proszku; mieszaj, aż się połączą. Kontynuuj gotowanie zasmażki na jasnobrązowy kolor, ciągle mieszając.
Dodaj mieszankę pomidorów do rondla i kontynuuj gotowanie przez około 10 minut, często mieszając.
Garnek Enchilada Zapiekanka Z Kurczaka
Zbierz składniki.
Poklep piersi kurczaka papierowymi ręcznikami do wyschnięcia. Jeśli nie mają jednolitej grubości, umieść je między arkuszami folii i delikatnie ubij wałkiem lub gładką stroną zmiękczacza do mięsa.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj połówki piersi kurczaka i smaż przez około 10 minut z każdej strony lub do momentu, gdy osiągną temperaturę co najmniej 165 F.
Posiekaj lubpokrój kurczaka w cienkie plasterki i odstaw na bok.
W misce wymieszaj zupę, pokrojone w plasterki dojrzałe oliwki, cebulę i papryczki chili.
Pokrój kukurydziane tortille na kliny.
Wlej trochę sosu enchilada do garnka.
Dodaj kilka kawałków tortilli.
Dodaj trochę mieszanki zupy.
Następnie dodaj trochę kurczaka.
Na koniec dodaj warstwę posiekanego sera.
Kontynuuj nakładanie pozostałych składników (sos, ćwiartki tortilli, zupa, kurczak, ser).
Przykryj wolną kuchenkę i gotuj zapiekankę enchilada na małym ogniu przez 5 do 7 godzin, aż będzie gorąca i musująca.
Udekoruj porcje posiekaną świeżą kolendrą lub zieloną cebulą i podawaj razem z salsą pomidorową, kwaśną śmietaną i guacamole, jeśli używasz.
Odmiany przepisów
- Dostosuj składniki do upodobań swojej rodziny. Użyj części sera pieprzowego z odrobiną sera cheddar lub użyj meksykańskiej mieszanki serów w naczyniu.
- Ser przyprawiany Taco to kolejny doskonały wybór, ponieważ dodaje dodatkowego smaku Tex-Mex.
- Jeśli masz resztki indyka, możesz zastąpić nim kurczaka.
- Jeśli lubisz więcej ciepła w swoich enchilada, użyj ostrego sosu enchilada lub użyj posiekanej papryczki jalapeño zamiast łagodnego chile.
- Przepis wymaga połówek piersi z kurczaka, ale rozważ wymianę co najmniej połowyje z udami z kurczaka bez kości. Udka z kurczaka są bardziej aromatyczne i tłuste, więc wydają się być bardziej soczyste, co jest zaletą w przypadku wolno gotowanych potraw.
Zalecana:
Zapiekanka śniadaniowa instant Pot
Ta zapiekanka śniadaniowa Instant Pot ratuje życie, gdy masz bardzo napięty harmonogram i potrzebujesz szybkiego i łatwego dania na śniadanie lub brunch
Southwest Crock Pot Zapiekanka Przepis na Śniadanie
Śniadanie w garnku z południowo-zachodniego garnka to pyszny przepis na przygotowanie z chili i kiełbasy, aby urozmaicić bajeczną zapiekankę jajeczną
Crock Pot Hash Brown Hamburger Zapiekanka Przepis
Nasza wolno gotująca się zapiekanka z brązowym hamburgerem z haszyszem zawiera kukurydzę i ser w śmietanie i jest prostym, warstwowym, jednogarnkowym posiłkiem, który pokocha Twoja rodzina
Crock Pot Pizza Makaron Zapiekanka Przepis
Ta prosta zapiekanka do pizzy z makaronem typu crockpot jest zrobiona z tych samych składników sosu, sera i dodatków, które uwielbiasz w swojej ulubionej pizzy
Crock Pot Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z jabłkami
Słodkie ziemniaki wolno gotowane z jabłkami i przyprawami w rondlu to zdrowa wegetariańska, wegańska i bezglutenowa przystawka, idealna na Święto Dziękczynienia