Przepis na stary tymianek i kwaśny koktajl z irlandzką whisky

Spisu treści:

Przepis na stary tymianek i kwaśny koktajl z irlandzką whisky
Przepis na stary tymianek i kwaśny koktajl z irlandzką whisky
Anonim

Opierając się na klasycznym przepisie na kwaśną whisky, stary tymianek kwaśny dodaje wiele nowych zwrotów akcji, aby stworzyć wspaniały, bardzo zabawny koktajl. Koktajl został stworzony przez Michaela Grissingera i jest innowacyjny na wielu płaszczyznach. Wszystko zaczyna się od mieszanki świeżego tymianku i Chartreuse, który ostatecznie zostaje podpalony, aby nadać napojowi słodkie i ziołowe wędzone tło.

Opierając się na tym, ten kwaśny łączy irlandzką whisky z kwiatem czarnego bzu i domowym syropem cynamonowo-tymiankowym. Oczywiście, w prawdziwie kwaśny sposób, jest zdrowa dawka świeżej cytryny i odrobina białka jaja dla tej niesamowitej konsystencji, której żaden inny składnik nie może dać napojom.

Składniki

Dla syropu cynamonowo-tymiankowego:

  • 1 szklanka wody
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 2 gałązki świeżego tymianku

Na koktajl:

  • 5 gałązek świeżego tymianku, dzielonego
  • 1/4 uncji zielonego likieru Chartreuse
  • 2 uncje irlandzkiej whisky
  • 1/2 uncji likieru z czarnego bzu
  • 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1/2 uncji syropu cynamonowo-tymiankowego
  • 1 duże białko jaja
  • 1 dash bitters
  • 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
  • Plasterek cytryny, do dekoracji

Zrób prosty syrop cynamonowo-tymiankowy

Zbierz składniki.

Image
Image

W rondelku zagotuj wodę i wmieszaj cukier, aby się rozpuścił.

Image
Image

Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodaj laskę cynamonu i tymianek, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 20 do 30 minut do smaku.

Image
Image

Odcedź, ostudź i umieść w dobrze zamkniętym pojemniku.

Image
Image

Zrób ze starego tymianku kwaśny koktajl

Zbierz składniki.

Image
Image

Umieść 2 gałązki tymianku i Chartreuse w staromodnym kieliszku i wymieszaj, aby pokryć tymianek. Odłóż na bok.

Image
Image

Do shakera dodaj 2 gałązki tymianku, whisky, likier z czarnego bzu, sok z cytryny, syrop cynamonowo-tymiankowy, białko jaja i bitters.

Image
Image

Suchy shake, aby dodać składniki.

Image
Image

Dodaj lód do shakera i dokładnie wstrząśnij.

Image
Image

Podpal w kieliszku nasączony likierem tymianek.

Image
Image

Podwójnie przecedź zawartość shakera do szklanki, aby ugasić płomień.

Image
Image

Dodaj skórkę z cytryny i wypełnij świeżym lodem.

Image
Image

Udekoruj plasterkiem cytryny i pozostałą gałązką tymianku. Podawaj i ciesz się.

Image
Image

Ostrzeżenie o surowym jajku

Spożywanie surowych i lekko ugotowanych jajek stwarza ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

Wskazówki

  • Smakowy syrop wystarcza na niewiele ponad 1 filiżankę, więc będziesz mieć mnóstwo na wiele koktajli. Może być również stosowany w innych napojach mieszanych i stanowi ciekawy słodzik do herbaty.
  • Przechowujdomowy syrop w lodówce do dwóch tygodni.
  • Green Chartreuse jest bardziej odporny (55 procent ABV) niż Yellow Chartreuse (40 procent ABV), więc będzie się lepiej palić.
  • Pomiń białko jajka, jeśli wolisz.

Jak silny jest stary tymianek kwaśny?

Stary tymianek kwaśny ma podobną moc do większości kwaśnych koktajli. Jego zawartość alkoholu powinna wynosić około 18 procent ABV (36 stopni), czyli mniej więcej tyle samo, co mocny imbir whisky.

Zalecana: