Łyżka Wiśnia Słodka

Spisu treści:

Łyżka Wiśnia Słodka
Łyżka Wiśnia Słodka
Anonim

Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest usunięcie pestek z wiśni. Użyj pestki z wiśni, stonera z wiśni, dużej igły do szycia lub – jeśli masz czas – spinacza do papieru, aby usunąć pestki. Słodka łyżka wiśni (aka vyssino glyko tou Koutaliou-po grecku: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, wymawiane VEE-see-no ghlee-KOH to koo-tal-YOO) jest jednym z ulubionych greckich szklankę wody, z filiżanką greckiej kawy lub łyżką jogurtu greckiego lub lodów waniliowych.

Składniki

  • 2 3/4 funta wiśni
  • 7 1/2 szklanki cukru pudru
  • 7/8 szklanki wody
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Kroki, aby to zrobić

  1. Dobrze umyj wiśnie.
  2. Usuwaj ostrożnie łodygi i pestki, zachowując wiśnie w nienaruszonym stanie.
  3. W szerokim garnku ułóż wiśnie warstwami, przykrywając każdą warstwę cukrem, aż wszystkie wiśnie i cukier zostaną wykorzystane.
  4. Odłóż na 3 godziny.
  5. Dolej wody do garnka i zagotuj wiśnie i cukier na dużym ogniu. Za pomocą łyżki cedzakowej zetrzyj piankę, która unosi się do góry. Gdy syrop zgęstnieje, dodaj sok z cytryny i gotuj jeszcze kilka sekund. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
  6. Po dokładnym schłodzeniu umieść w hermetycznych szklanych słoikach do przechowywania.
  7. Aby służyć,Na małym talerzyku ułóż 2-3 łyżeczki wiśni i syropu. Podawać samodzielnie, z kawą lub jako dodatek do jogurtu, lodów waniliowych, tart lub innych deserów. Słodka łyżeczka z wiśni zawsze podawana jest ze szklanką zimnej wody.

Uwaga: Jeśli planujesz zrobić Vyssinatha (bezalkoholowy napój wiśniowy) z syropem wiśniowym, dodaj dodatkowe 4 szklanki cukru do tego przepisu, aby zwiększyć ilość syropu.

Zalecana: