Oryginalny przepis na kawę po irlandzku

Spisu treści:

Oryginalny przepis na kawę po irlandzku
Oryginalny przepis na kawę po irlandzku
Anonim

Kawa po irlandzku to kultowy koktajl, a oryginalny przepis nie jest trudny. Wymaga czterech typowych składników: Połączenie gładkiej irlandzkiej whisky z bogatą czarną kawą, która jest słodzona i zwieńczona śmietanką to absolutna rozkosz.

Ten przepis został stworzony w Irlandii przez Joe Sheridana na początku lat czterdziestych. Pomimo kilku popularnych skrótów, autentyczna kawa po irlandzku nie jest tak prosta, jak doprawienie kawy kieliszkiem whisky. Zamiast tego jest to dobrze zaplanowany, starannie skonstruowany napój kawowy, który należy mieszać z dbałością o każdą latte czy cappuccino. To powiedziawszy, jest to całkiem proste.

Wybierz świetną irlandzką whisky i postępuj zgodnie z przepisem, a odkryjesz, dlaczego ten klasyk jest uważany za jeden z najlepszych koktajli wszechczasów. Idealny na chłodny wieczór, jest doskonałym napojem po kolacji, którym będziesz chciał się podzielić ze wszystkimi, których znasz.

Kawa po irlandzku stała się ikoną wschodniego wybrzeża, a lokale wzdłuż nadmorskich miast wychwalają swoją „Najlepszą kawę po irlandzku”. Prawda czy nie, istnieje niewielki margines błędu, ponieważ przygotowanie kawy jest najłatwiejszym aspektem, który może negatywnie wpłynąć na twoje wrażenia. Ten przepis jest oryginalny i jest śmiertelny, jeśli ufasz swoim umiejętnościom baristy. -Sean Johnson

Image
Image

Składniki

  • 2 zapakowane łyżeczkicukier brązowy, do smaku
  • 4 uncje mocnej, gorącej kawy
  • 1 1/2 uncji irlandzkiej whisky
  • 1 uncja ciężkiej śmietany, lekko ubita

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Umieść brązowy cukier w ciepłej szklance do kawy po irlandzku, kubku lub innym żaroodpornym szkle.

Image
Image

Dodaj kawę i irlandzką whisky.

Image
Image

Mieszaj aż cukier się rozpuści.

Image
Image

Nałóż lekko ubitą śmietankę na wierzch, powoli wylewając ją na tylną część łyżki.

Image
Image

Nie mieszać. Zamiast tego wypij kawę po irlandzku przez śmietankę. Ciesz się.

Image
Image

Wskazówki

  • Zacznij od wspaniałej filiżanki kawy. Aby naprawdę doświadczyć autentycznej irlandzkiej kawy, potrzebujesz mocnej, mocnej kawy. Spróbuj użyć prasy francuskiej lub zaparzacza przelewowego i wysokiej jakości, świeżo zmielonych ziaren. Najlepiej sprawdza się średnio lub ciemno palona kawa.
  • Nie zapomnij podgrzać szklanki. Utrzymuje napój w cieple i pomaga połączyć składniki. Podczas parzenia kawy wlej gorącą wodę do szklanki, a następnie wylej ją przed zbudowaniem napoju.
  • Użyj świeżo ubitej śmietany. Unikaj puszek ze śmietaną lub bitą śmietaną pod ciśnieniem, ponieważ zrujnują one kawę po irlandzku. Zamiast tego zacznij od odrobiny ciężkiej śmietany do ubijania i energicznie ubijaj ją trzepaczką lub widelcem, aż stanie się lekka i puszysta.

Kto stworzył irlandzką kawę?

Kawa po irlandzku została stworzona przez szefa kuchni Joe Sheridana w 1942 roku. Prowadził restaurację w bazie lotniczej Foynes poza Limerick,Irlandia. Historia głosi, że wieczorny lot latającej łodzi powrócił na lotnisko po nieudanej próbie dotarcia do Nowego Jorku podczas zimowej burzy. Sheridan miksował pierwszą porcję irlandzkiej kawy dla pozostawionych pasażerów. Jeden zaskoczony Amerykanin zapytał: „Hej Buddy, czy to brazylijska kawa?” „Nie”, powiedział Joe, „to jest kawa po irlandzku”. Później Sheridan użył swojego irlandzkiego dowcipu, aby wyjaśnić, jak zrobić prawdziwą irlandzką kawę:

Krem - Bogaty jak irlandzki akcent

Kawa - Silny jak przyjazna dłoń

Cukier - Słodki jak język łotra

Whisky - Gładki jak Dowcip Kraj

Jak kawa po irlandzku stała się tak sławna?

W 1952 roku pisarz podróżniczy o nazwisku Stanton Delaplane był jednym z wielu podróżników, którzy zakochali się w kawie po irlandzku. Przypisuje się mu przywiezienie przepisu do Stanów Zjednoczonych, w szczególności na uwagę barmana Jacka Koepplera w Buena Vista Café w San Francisco. Kiedy Koeppler próbował zrobić napój, śmietana wciąż tonęła, więc udał się do źródła, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo zrobić kawę po irlandzku. W końcu zaoferował Joe Sheridanowi stanowisko w swojej kawiarni, gdzie przez lata wyprodukowano miliony irlandzkich kaw. Aby poczuć prawdziwy smak oryginału, zamów jeden w muzeum Foynes w Irlandii lub w Buena Vista.

Jak mocna jest kawa po irlandzku?

Gdy przyrządza się ją z 80-stopniowej whisky o wymiarach podanych w przepisie, kawa po irlandzku jest stosunkowo delikatna w około 9 procentach ABV (18 stopni). Chociaż wpływ alkoholu może być minimalny, picie kawy po irlandzku:nie pozwól niektórym ludziom zasnąć. Jeśli zwykle nie pijesz kofeiny w nocy, używaj kawy bezkofeinowej.

Zalecana: