Gofry ze słodkich ziemniaków

Spisu treści:

Gofry ze słodkich ziemniaków
Gofry ze słodkich ziemniaków
Anonim

Gofry to podstawowa i ulubiona potrawa śniadaniowa dla dzieci. Te gofry ze słodkich ziemniaków ułatwiają przemykanie się do warzyw, jednocześnie zwiększając dzienne spożycie witaminy A i błonnika. Kolejną zaletą jest to, że są naturalnie bezglutenowe, ponieważ są wykonane z mąki owsianej. Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie zwykłych, pieczonych lub puree słodkich ziemniaków, ale nie pozwól, aby brak resztek powstrzymał Cię przed ich zrobieniem. Warto ugotować jednego lub dwa bataty.

Większość gofrownic ma poręczną lampkę, która włącza się lub wyłącza, sygnalizując, że gofry są gotowe, ale nie polegaj wyłącznie na nich, w przeciwnym razie ryzykujesz niedopieczenie gofrów. Pewny znak gotowości: para przestaje wystrzeliwać z boków gofrownicy.

Składniki

  • 1 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 szklanka ugotowanych, tłuczonych słodkich ziemniaków, schłodzonych
  • 2/3 szklanki mleka
  • 2 duże jajka
  • 6 łyżek (3/8 szklanki) niesolonego, roztopionego masła
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
  • Syrop, opcjonalnie do podawania

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Ubij mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól razem w średniej misce. W innej misce ubij słodkie ziemniaki, mleko, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.

Image
Image

Wylej mieszankę mleka na mieszankę mąki owsianej i mieszaj widelcem, aż się połączą. Odstaw na pięć minut. Ten czas spoczynku umożliwia aktywację proszku do pieczenia.

Image
Image

Tymczasem podgrzej gofrownicę. Wlej lub wylej tyle ciasta, aby pokryło około 2/3 powierzchni (reszta rozprowadzi się po zamknięciu góry). Zamknij i gotuj zgodnie z instrukcjami producenta gofrownicy.

Image
Image
  • Podawaj na gorąco z syropem i innymi pożądanymi dodatkami.
  • Wskazówki

    • Jeśli nie masz resztek słodkich ziemniaków, ugotuj je do miękkości, a następnie zetrzyj. Ziemniaki wyszorujemy, nakłuwamy widelcem kilka razy, następnie pieczemy w rozgrzanym piekarniku 425 F do miękkości po nakłuciu widelcem, około 45 minut. Alternatywnie możesz gotować je w kuchence mikrofalowej przez około 5 minut przy dużej mocy, w zależności od wielkości ziemniaków i mocy kuchenki mikrofalowej.
    • Jeśli nie możesz znaleźć mąki owsianej lub chcesz zaoszczędzić trochę pieniędzy, możesz łatwo zrobić ją w domu. Po prostu dodaj całe, staromodne płatki owsiane (nie do szybkiego gotowania) do miski malaksera i mieszaj, aż zmielą się na mąkę.

    Odmiany przepisów

    • Aby ten przepis był bezmleczny, po prostu zamień na ulubioną niesmakowaną, niesłodzoną alternatywę mleka i użyj neutralnego oleju, takiego jak słonecznikowy lub z pestek winogron, zamiast roztopionego masła.
    • Czy możesz używać słodkich ziemniaków w puszkach? TAk! Dopóki są nieprzyprawione i zwykłe, możesz użyć gotowanych, konserwowanych słodkich ziemniaków. Nawet mrożone bataty gotowane na parze lub w kuchence mikrofalowejpraca. Kluczem jest upewnienie się, że słodkie ziemniaki są gładkie i nie doprawione żadnymi przyprawami lub innymi składnikami.
    • Dopraw to! Chcieliśmy, aby słodkie ziemniaki błyszczały w tym przepisie na gofry. Możesz urozmaicić swoje śniadanie, dodając od 1/4 do 1/2 łyżeczki cynamonu, ziela angielskiego, a nawet przyprawy dyniowej.

    Zalecana: