Ocet jabłkowy tonik przeciwpożarowy

Spisu treści:

Ocet jabłkowy tonik przeciwpożarowy
Ocet jabłkowy tonik przeciwpożarowy
Anonim

Ten tonik na ogień z octu jabłkowego jest miksturą o dużej mocy, która musi pozostać przez co najmniej 14 dni, aby się rozwinąć, zanim zaczniesz go używać. Ocet to kąpiel, w której imbir, kurkuma, chrzan, papryczki habanero, czosnek i kilka innych składników macerują, tworząc aromatyczny, ostry, pikantny i bardzo aktywny tonik. Świetnie nadaje się również do dressingów do sałatek, dodawany do zup, frytek lub majonezu, aby dać mu kopa.

Ocet jabłkowy jest bardzo bogaty w kwas octowy, dlatego należy go zawsze rozcieńczać wodą lub innym nośnikiem. Poszukaj ekologicznego octu jabłkowego z mętnym nalotem: jest to fermentacja „matki” w occie i jest oznaką jakości.

Składniki

  • 1/2 szklanki świeżego korzenia imbiru (obranego i pokrojonego w plastry)
  • 1/2 szklanki korzenia chrzanu (obranego i startego)
  • 1 cebula (pokrojona)
  • 6 ząbków czosnku (obrane i delikatnie zmiażdżone)
  • 2 habanero, szkocka czapeczka, papryczki jalapeño lub serrano (w plasterkach)
  • 1 cytryna (w plasterkach)
  • 1 3-calowy kawałek korzenia kurkumy (obrany i starty lub bardzo cienki w plasterki)
  • 1 łodyga trawy cytrynowej (pokrojona po przekątnej)
  • 1 kwarta organicznego niefiltrowanego octu jabłkowego

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. Warstwaimbir, chrzan, cebula, czosnek, papryczki habanero, cytryna, kurkuma, trawa cytrynowa w czystym szklanym słoiku. (Alternatywnie umieść wszystkie składniki w blenderze i rozdrobnij na grubo posiekane.)
  3. Wlej ocet na korzenie i warzywa i napełnij słoik do góry.
  4. Przykryj słoik plastikiem lub woskowanym papierem przed przykręceniem pokrywki, ponieważ kwas z octu może powodować tworzenie się rdzy. Umieść słoik w chłodnym, ciemnym miejscu na co najmniej 14 do 60 dni (będzie się wzmacniał) i potrząśnij miksturą raz dziennie.
  5. Po postarzaniu mieszanki przecedź dokładnie przez bardzo drobne sito lub gazę i wyciśnij cały płyn z ciał stałych. Wyrzuć resztki roślinne i zlej tonik do czystych słoików.

Wskazówki

  • Tonik można przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej i wystarczy na miesiące.
  • Możesz zmieszać go w gorącej wodzie z odrobiną miodu do smaku, ale pozostaw go niesłodzonym, jeśli używasz go do gotowania.

Zalecana: