Przepis na Pieczone Ziemniaki Paluszki

Spisu treści:

Przepis na Pieczone Ziemniaki Paluszki
Przepis na Pieczone Ziemniaki Paluszki
Anonim

Ziemniaki paluszkowe mają kremowy, prawie słodki smak, co czyni je przyjemną alternatywą dla zwykłych białych, żółtych lub czerwonych ziemniaków. Ich niezwykły, wydłużony kształt, przypominający nieco palce, nada Twojemu talerzowi inny wygląd.

Charakterystyka paluszków ziemniaczanych

Ta odmiana jest uważana za ziemniaki woskowe (takie jak ziemniaki czerwone, białe i jukonskie), co odnosi się do faktu, że mają stosunkowo niską zawartość skrobi, co czyni je doskonałymi do pieczenia i gotowania. Jeśli chodzi o zacieranie, lepiej jest jeść ziemniaki skrobiowe, takie jak Russets.

Ziemniaki palcowane są dostępne w wielu kolorach, w tym żółtym, pomarańczowym, czerwonym, a nawet fioletowym. Użyj kombinacji kolorów lub tylko jednego. Te żółte, czasami określane jako rosyjskie ziemniaki bananowe, są prawdopodobnie najbardziej popularne.

Możesz je przeciąć wzdłuż na pół przed pieczeniem lub upiec w całości, w zależności od upodobań i wielkości szpatułki. Jeśli są po większej stronie, najlepszym rozwiązaniem może być podzielenie na pół. W przeciwnym razie upiecz je w całości. Możesz także pokroić je w poprzek na rundy, co jest przydatne, jeśli planujesz je podsmażyć. Zastanów się, kto je zje. Jeśli gotujesz dla małych dzieci, mogą cieszyć się zbieraniem mniejszych ziemniaków, jeśli pozostawisz je w całości, ale jeśli są bardzo duże, pokrój je na pół.

Składniki

  • 1 pęczek świeżych ziół, rozmaryn, tymianek lub szałwia
  • 1 funt ziemniaków paluszków
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Koszerna sól do smaku

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image
  • Rozgrzej piekarnik do 425 F
  • Zrywać małe listki z łodyg świeżych ziół, aż będziesz mieć około łyżki stołowej. Jeśli używasz rozmarynu, upewnij się, że liście nie mają przyczepionej zdrewniałej łodygi. Jeśli używasz szałwii, szybko posiekaj liście, aby nie były zbyt duże.

    Image
    Image

    Umyj i osusz ziemniaki.

    Image
    Image

    Pokrój je w preferowany kształt lub zostaw w całości.

    Image
    Image
  • Umieść tatery w misce, skrop oliwą z oliwek, a następnie wymieszaj tak, aby były całkowicie pokryte oliwą.
  • Obficie posyp solą koszerną i ponownie wrzuć, aby równomiernie rozprowadzić sól. Nie bój się używać zbyt dużej ilości soli. Ziemniaki i sól są dla siebie stworzone.

    Image
    Image

    Na koniec dodaj świeże zioła i ponownie wrzuć. Paluszki powinny być teraz całkowicie pokryte mieszanką oleju, soli i ziół.

    Image
    Image

    Przełóż ziemniaki na patelnię i piecz, aż nóż z łatwością wsunie się w jeden z największych ziemniaków, zwykle około 20 do 25 minut.

    Image
    Image

    Odwracaj ziemniaki co około 10 minut, aby upewnić się, że wierzchołki się nie przypalą.

    Image
    Image

    Udekoruj gałązką świeżego zioła.

    Image
    Image
  • Podawaj i ciesz się!
  • Wskazówki

    • Ziemniaki paluszkowe są doskonałe do przygotowania sałatki ziemniaczanej, ponieważ pozostają jędrne podczas gotowania i mają wspaniały smak.
    • Pomyśl o kreatywnych sposobach wykorzystania ziemniaków paluszkowych. Pokrojone w krążki, podsmażone, a następnie przyprawione i wrzucone do dressingu, gdy jest jeszcze ciepłe, będzie wspaniałym dodatkiem do podstawowej zielonej sałatki.

    Zalecana: