Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Ziemniaki paluszkowe mają kremowy, prawie słodki smak, co czyni je przyjemną alternatywą dla zwykłych białych, żółtych lub czerwonych ziemniaków. Ich niezwykły, wydłużony kształt, przypominający nieco palce, nada Twojemu talerzowi inny wygląd.
Charakterystyka paluszków ziemniaczanych
Ta odmiana jest uważana za ziemniaki woskowe (takie jak ziemniaki czerwone, białe i jukonskie), co odnosi się do faktu, że mają stosunkowo niską zawartość skrobi, co czyni je doskonałymi do pieczenia i gotowania. Jeśli chodzi o zacieranie, lepiej jest jeść ziemniaki skrobiowe, takie jak Russets.
Ziemniaki palcowane są dostępne w wielu kolorach, w tym żółtym, pomarańczowym, czerwonym, a nawet fioletowym. Użyj kombinacji kolorów lub tylko jednego. Te żółte, czasami określane jako rosyjskie ziemniaki bananowe, są prawdopodobnie najbardziej popularne.
Możesz je przeciąć wzdłuż na pół przed pieczeniem lub upiec w całości, w zależności od upodobań i wielkości szpatułki. Jeśli są po większej stronie, najlepszym rozwiązaniem może być podzielenie na pół. W przeciwnym razie upiecz je w całości. Możesz także pokroić je w poprzek na rundy, co jest przydatne, jeśli planujesz je podsmażyć. Zastanów się, kto je zje. Jeśli gotujesz dla małych dzieci, mogą cieszyć się zbieraniem mniejszych ziemniaków, jeśli pozostawisz je w całości, ale jeśli są bardzo duże, pokrój je na pół.
Składniki
- 1 pęczek świeżych ziół, rozmaryn, tymianek lub szałwia
- 1 funt ziemniaków paluszków
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Koszerna sól do smaku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zrywać małe listki z łodyg świeżych ziół, aż będziesz mieć około łyżki stołowej. Jeśli używasz rozmarynu, upewnij się, że liście nie mają przyczepionej zdrewniałej łodygi. Jeśli używasz szałwii, szybko posiekaj liście, aby nie były zbyt duże.
Umyj i osusz ziemniaki.
Pokrój je w preferowany kształt lub zostaw w całości.
Obficie posyp solą koszerną i ponownie wrzuć, aby równomiernie rozprowadzić sól. Nie bój się używać zbyt dużej ilości soli. Ziemniaki i sól są dla siebie stworzone.
Na koniec dodaj świeże zioła i ponownie wrzuć. Paluszki powinny być teraz całkowicie pokryte mieszanką oleju, soli i ziół.
Przełóż ziemniaki na patelnię i piecz, aż nóż z łatwością wsunie się w jeden z największych ziemniaków, zwykle około 20 do 25 minut.
Odwracaj ziemniaki co około 10 minut, aby upewnić się, że wierzchołki się nie przypalą.
Udekoruj gałązką świeżego zioła.
Wskazówki
- Ziemniaki paluszkowe są doskonałe do przygotowania sałatki ziemniaczanej, ponieważ pozostają jędrne podczas gotowania i mają wspaniały smak.
- Pomyśl o kreatywnych sposobach wykorzystania ziemniaków paluszkowych. Pokrojone w krążki, podsmażone, a następnie przyprawione i wrzucone do dressingu, gdy jest jeszcze ciepłe, będzie wspaniałym dodatkiem do podstawowej zielonej sałatki.
Zalecana:
Przepis na dwa pieczone słodkie ziemniaki
Podwójnie pieczone słodkie ziemniaki to świetny sposób na przygotowanie jednorazowych zapiekanek ze słodkich ziemniaków. Przygotowanie to pestka, a rezultaty zachwycą Twoją rodzinę
Doskonały przepis na pieczone ziemniaki
Szukasz dobrego poradnika na temat pieczenia ziemniaków? Oto podstawowy krok po kroku, aby za każdym razem uzyskać idealne pieczone ziemniaki
Podwójnie pieczone ziemniaki z twarogiem i szczypiorkiem przepis
Wypróbuj ten smaczny przepis na podwójnie pieczone ziemniaki z serem. Ziemniaki są pieczone, a następnie wypełnione bitymi ziemniakami, serem i przyprawami
Przepis na pieczone młode ziemniaki z rozmarynem
Zdrowe, proste i smaczne, te pieczone młode ziemniaki z rozmarynem są niedrogim, ale wygodnym dodatkiem do posiłków przez cały rok
Łatwy przepis na pieczone paluszki z kurczaka
Te smażone w piekarniku paski kurczaka mają czosnkową powłokę, chrupiącą z panierką Panko i parmezanem. W przepisie użyj piersi z kurczaka lub polędwicy