Łatwy przepis na ciasta kalafiorowe z cheddarem

Spisu treści:

Łatwy przepis na ciasta kalafiorowe z cheddarem
Łatwy przepis na ciasta kalafiorowe z cheddarem
Anonim

Te ciastka z cheddarem i kalafiorem to pyszna alternatywa dla mięsa lub ziemniaków. Możesz dodać je do sałatek lub użyć jako alternatywę dla herbatników lub ryżu. Posyp je fasolą, kurczakiem w śmietanie lub sosem pomidorowym. Są nie tylko niskowęglowodanowe i bezglutenowe, ale również świetnie smakują!

Najłatwiejszym sposobem ich ukształtowania jest wyłożenie blachy do pieczenia pergaminem, a następnie użycie jakiejś formy pierścieniowej. Miałem krążek z jedzeniem, ale krajalnica do ciastek, krążek do naleśników lub jajek, albo krążek do puszki też by działał. Wypełnij pierścień na głębokość około 1/2 cala i lekko ubij. Usuń formę, a otrzymasz idealnie okrągłe ciasto kalafiorowe! Powtórz z pozostałą mieszanką i upiecz do perfekcji. Topy nie będą się tak mocno przyrumieniać, ale ciastka ładnie się układają, a spód nabierają złocistego brązu.

Dodałem przyprawę Cajun, ale możesz użyć świeżych lub suszonych ziół lub innej mieszanki przypraw, w zależności od gustu i sposobu używania ciast. To jeden z wielu pysznych przepisów, które możesz zrobić z kalafiorem.

Składniki

  • 1 kalafior o dużej głowie (około 1 1/2 funta)
  • 1 1/2 szklanki sera cheddar (ostre posiekane)
  • 2 duże jajka (ubite)
  • 1 łyżeczka przyprawy Cajun (lub kreolki)
  • 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu(świeżo zmielony)
  • 1/2 łyżeczki koszernej soli (pomiń to, jeśli przyprawa Cajun zawiera sól)

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C/gaz 6. Wyłóż blachę do pieczenia z brzegiem pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
  3. Pokrój kalafior na małe różyczki i włóż je do gotującego się koszyka na kilku centymetrach gotującej się wody. Przykryj patelnię i gotuj na parze przez około 15 minut lub do miękkości. Dobrze odsącz.
  4. Włóż kalafior do miski robota kuchennego i kilka razy zmiksuj około 6 do 8 razy. Alternatywnie użyj tłuczka do ziemniaków lub ryżu, aby zmiażdżyć kalafior. Po zacieraniu powinien nadal mieć pewną teksturę. Włóż do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia przez 5 lub 10 minut.
  5. Do kalafiora dodaj ser, ubite jajka i przyprawy i dobrze wymieszaj.
  6. Umieść na przygotowanej blasze do pieczenia foremkę lub krążek z jedzeniem dowolnej wielkości (pokrywka słoika, krążek do angielskich muffinek, foremka do naleśników lub okrągły krajalnica do ciastek) i dodaj mieszankę kalafiorów na głębokość około 1 /2 cale. Użyłem łyżki do muffinek, aby utrzymać je w dość jednolitym rozmiarze. To zależy od rozmiaru twoich pierścionków. Powtórz z pozostałą mieszanką kalafiorów. Nie rozprzestrzeniają się, więc możesz trzymać je blisko siebie.
  7. Piecz kalafiorowe ciastka przez 20 do 25 minut, aż spód będzie dobrze zrumieniony. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez 10 minut, aby zastygły przed wyjęciem z patelni.
  8. Podawaj i ciesz się!

Zalecana: