Łatwy i kremowy przepis na zapiekankę kukurydzianą

Spisu treści:

Łatwy i kremowy przepis na zapiekankę kukurydzianą
Łatwy i kremowy przepis na zapiekankę kukurydzianą
Anonim

Gdzieś pomiędzy puddingiem kukurydzianym a chlebem kukurydzianym znajdziesz zapiekankę kukurydzianą, aromatyczny, ale pyszny dodatek, który jest po prostu jak w domu na świątecznym stole obiadowym, tak jak podczas nocnej gorączki przy kolacji. Ten prosty przepis to tylko podstawa do zbudowania własnego arcydzieła; mile widziane dodatki mogą obejmować bekon, ser lub dowolny rodzaj świeżego zioła.

Możesz użyć świeżej kukurydzy, która została odcięta z kolby, kukurydzy mrożonej, która została rozmrożona, lub kukurydzy w puszkach, która została odsączona w tym przepisie – w zależności od tego, która jest dla Ciebie najwygodniejsza, będzie działać dobrze.

Posyp górną część zapiekanki posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem, gdy wychodzi z piekarnika, aby nadać jej trochę koloru.

Aby zamrozić zapiekankę, dobrze ją przykryj i wstaw do zamrażarki na okres do dwóch miesięcy. Jednak najlepiej będzie smakować świeżo przyrządzony.

Podawaj zapiekankę z dowolnym rodzajem mięsa, takim jak pieczony kurczak, pieczeń duszona lub kotlety wieprzowe, a także prostą zieloną sałatą jako dobrze urozmaicony obiad.

Składniki

  • 2 łyżki niesolonego masła
  • 1 1/2 łyżki mąki uniwersalnej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 szklanki kukurydzy pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 2 duże jajka

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Rozgrzej piekarnik do 350 F. Przygotuj naczynie do pieczenia o powierzchni 9 cali kwadratowych, spryskując je lekko sprayem do patelni lub smarując odrobiną dodatkowego masła.

Image
Image

W średniej wielkości rondlu na małym ogniu roztop masło.

Image
Image

Dodaj mąkę i ubij, aby uzyskać zasmażkę.

Image
Image

Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając, aby dodać płyn.

Image
Image

Dodaj kukurydzę, cukier, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut.

Image
Image

Rozbij jajka do małej miski i ubij, aż będą dobrze ubite.

Image
Image

Zdjąć patelnię zawierającą mieszankę kukurydzianą z ognia i dodać ubite jajka. Wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia.

Image
Image

Gotuj przez 25 minut, aż środek zapiekanki będzie twardy.

Image
Image

Ostrzeżenie dotyczące pieczenia szkła

W przypadku gotowych zapiekanek lub resztek, które znajdują się w szklanym naczyniu do pieczenia i zostały schłodzone, nie wkładaj bezpośrednio do gorącego piekarnika, ponieważ szkło może pęknąć. Zamiast tego umieść zimne szklane naczynia do pieczenia w zimnym piekarniku, aby się rozgrzały podczas wstępnego nagrzewania. Lub pozostaw naczynie do pieczenia poza lodówką na 30 minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową, podczas gdy piekarnik się nagrzeje.

Porada

Zrób zapiekankę do dwóch dni wcześniej i trzymaj ją w lodówce pod przykryciem, aż będzie gotowa do podania. Podgrzej zapiekankę w piekarniku o temperaturze 350 F, aż się nagrzeje.

Odmiany przepisów

  • Łatwa wersja Jiffy Mix Cheddar: Smar aBlacha do pieczenia o powierzchni 9 cali kwadratowych i rozgrzej piekarnik do 350 F. W misce ubij 2 duże jajka. Wymieszać w jednej puszce kukurydzy w śmietanie, w jednej z kukurydzy pełnoziarnistej i dokładnie wymieszać. Wymieszaj 1 pudełko mieszanki chleba kukurydzianego Jiffy, 1/2 łyżeczki soli, 1/3 szklanki roztopionego masła i 1 szklankę posiekanego sera cheddar. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy zapiekanka się zetnie i zrumieni.
  • Południowo-zachodnia zapiekanka kukurydziana: Pokrój jedną białą żółtą i jedną paprykę w kostkę i podsmaż je na 1 łyżce masła przed rozpoczęciem pozostałej części przepisu. Odłóż na bok i dodaj w tym samym czasie, co kukurydzę, wraz z 4-uncjową puszką pokrojonego w kostkę zielonego chili. Posyp zapiekankę 1 szklanką posiekanego sera Monterey Jack.

Zalecana: