Ciasto Z Rodzynkami

Spisu treści:

Ciasto Z Rodzynkami
Ciasto Z Rodzynkami
Anonim

Jeśli nigdy nie robiłeś ciasta z rodzynkami, dlaczego nie dodać wyjątkowego przysmaku na świąteczny stół lub przynieść go do pecha? Każdy będzie zachwycony próbowaniem kawałka czegoś nowego, ale znajomego. Z cynamonem i gałką muszkatołową w cieście śmietanowym Twoja kuchnia wypełni się ciepłymi aromatami jesiennych wypieków. Mimo że świetnie nadaje się jako element świątecznej pasty, brak świeżych owoców oznacza, że możesz zrobić to słodkie ciasto przez cały rok.

Proste ciasto domowej roboty wyściela blachę do ciasta, a następnie wypełnia ją przyprawione ciasto z kwaśnej śmietany i hojną porcję ciemnych rodzynek. Zapieka się na złoty kolor z kremowym nadzieniem i brązową skórką. Jest wyjątkowy, gdy jest podawany z porcją bitej śmietany i posypaną gałką muszkatołową.

Składniki

Dla Ciasto Ciasto:

  • 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki tłuszczu warzywnego
  • 4 do 5 łyżek lodowatej wody

Do nadzienia z rodzynkami:

  • 3 duże jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 1 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 1/4 szklanki ciemnych rodzynek

Kroki, aby to zrobić

Uwaga: Ten przepis jest podzielony na etapy, aby przygotować skórkę, a następnie nadzienie dla ułatwienia użycia.

Zrób ciasto na ciasto

Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 450 F.

Image
Image

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Pokrój tłuszcz do kruszenia.

Image
Image

Stopniowo dodawać zimną wodę, mieszając widelcem, aż utworzy się kulka. Rozwałkuj ciasto tak, aby zmieściło się na 9-calowym talerzu do ciasta.

Image
Image

Przełóż ciasto na 9-calowy talerz do ciasta. Przytnij ciasto do 1 cala poza krawędź talerza do ciasta. Wsuń pozostałe ciasto pod i zrób wysoki żłobkowany brzeg. Schłódź podczas przygotowywania nadzienia.

Image
Image

Wykonaj nadzienie

W dużej misce ubij jajka, aż będą gęste i kremowe. Cukier dodawać stopniowo i dobrze ubijać po każdym dodaniu. Kontynuuj ubijanie, aż będzie gęsty i jasny.

Image
Image

Wymieszaj śmietanę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.

Image
Image

Złóż w ciemności rodzynki.

Image
Image

Włóż łyżkę do przygotowanej skorupki ciasta. Piecz w temperaturze 450 F przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 350 F i piecz 30 minut dłużej lub do momentu, gdy szpikulec włożony w połowie między środkiem a krawędzią będzie czysty.

Image
Image

Schłodzić co najmniej 15 minut przed cięciem. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Image
Image
  • Podawać z porcją bitej śmietany lub lodów, jeśli chcesz.
  • Wskazówki

    • Miksery do ciasta są używane do włączania tłuszczów do mąki, aby ciepło dłoni nie stopiło tłuszczu. Jeśli nie masz pod ręką blendera do ciast, użyj dwóch noży stołowych na krzyż.
    • Woda lodowa jest zawsze nazywana, gdyrobienie domowej roboty ciasta. Schłodzone składniki są ważne, aby tłuszcz nie zaczął się topić i wchłaniać do mąki przed włożeniem do piekarnika. Zimne składniki są kluczem do idealnie łuszczącej się skórki do ciasta!

    Zalecana: