Przepis na Omlet z Serem Filiżankowym

Spisu treści:

Przepis na Omlet z Serem Filiżankowym
Przepis na Omlet z Serem Filiżankowym
Anonim

Philly Cheessteaks to najlepsze kanapki na Ziemi. Wiemy, że to śmiałe stwierdzenie, ale są to idealna mieszanka wszystkich najlepszych składników. Stek, ser, cebula… Jest rozpływający się, jest pikantny, jest pyszny.

Nie możemy wymyślić lepszego omletu, ponieważ zawiera wszystkie niesamowite składniki, z których składa się kanapka z serem Philly oraz niesamowite jadalne jajka. Ośmielamy się powiedzieć, że jest nawet lepszy niż klasyczny omlet z bekonem i cheddarem.

W tym omlecie możesz użyć dowolnego sera. Tym razem użyliśmy świeżej mozzarelli, ale American ma tendencję do nadawania jej przyjemnej, serowej kremowości. Wiemy, że nie można tego nawet uznać za prawdziwy ser, ale łączy go specjalna więź z ogolonym stekiem, a kim jesteśmy, żeby to rozbić?

Składniki

  • 1/4 funta ogolonego steku
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • 1/2 mała cebula, pokrojona w plastry
  • 1 kreska Sos Worcestershire
  • 2 do 3 łyżek niesolonego masła, podzielonego
  • 3 duże jajka
  • 1/4 szklanki rozdrobnionego sera (np. mozzarella, ser amerykański lub cheddar)
  • Sos Sriracha, opcjonalnie

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. Dodaj sól i pieprz do ogolonego steku. Smaż na patelni na dużym ogniu, aż się zrumienią, odwróć i dokończ gotowanie po drugiej stronie steku.
  3. Wyjmij stek z patelnii dodaj pokrojoną cebulę. Zmniejsz ogień i gotuj do miękkości i zrumienienia, około 5 minut. Dodaj cebulę do steku i dodaj odrobinę sosu Worcestershire.
  4. Pokrój w kostkę 1 łyżkę masła. Ubij razem jajka, aż żółtka i białka po prostu się połączą. Delikatnie wymieszaj maleńkie kostki masła oraz sól i pieprz.
  5. Dodaj resztę masła na dużą patelnię. Rozgrzej masło na średnim ogniu, aż masło zacznie się pienić i zaraz się zrumieni.
  6. Dodaj masę jajeczną do gorącej patelni. Delikatnie zakręć lub użyj widelca, aby delikatnie wymieszać wierzch jajek (bez skrobania dna patelni), aby całkowicie pokryć patelnię i pozwolić, aby płynne jajko dotknęło patelni.
  7. Kontynuuj obracanie lub podnoszenie brzegów omletu gumową łopatką, aby umożliwić ugotowanie się płynnego jajka. Gdy omlet jest już zwarty i wygląda jak krem, dodaj stek, cebulę i posiekany ser na środek omletu, a następnie natychmiast zacznij przechylać patelnię, aby zwinąć omlet. Kontynuuj przechylanie patelni i wrzuć omlet na ciepły talerz. Możesz także po prostu złożyć omlet podczas toczenia, a następnie przerzucić go na talerz, przytrzymując talerz nad patelnią, a następnie przewracając. Jeśli poczekasz, aż zaczniesz zwijać omlet, aż przestanie wyglądać na miękkie, będzie suchy i rozgotowany. Walcowanie nadal gotuje wnętrze omletu.
  8. Nałóż na Srirachę, jeśli chcesz. Podawaj i ciesz się.

Odmiany przepisów

Pokrojony plastry to dobra alternatywa dla ogolonego steku.

Zalecana: