Przepis na podstawowy włoski omlet

Spisu treści:

Przepis na podstawowy włoski omlet
Przepis na podstawowy włoski omlet
Anonim

Z mozzarellą, świeżą bazylią i suszonymi pomidorami ten przepis na omlet to pizza w formie śniadaniowej. Przygotuj ten przepis na omlet na brunch z okazji Dnia Matki lub na jakikolwiek spokojny weekendowy brunch.

Składniki

  • 1 szklanka suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
  • 1 szklanka rozdrobnionego sera mozzarella
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 1 1/3 łyżki drobno startego parmezanu
  • 12 dużych jaj
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki (4 łyżki stołowe) niesolonego masła
  • Sól do smaku
  • Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 F.
  3. Umieść suszone pomidory w małej misce. Zalej je całkowicie wrzącą wodą. Odstaw na 10 minut lub do czasu, aż zbierzesz resztę składników.
  4. Gdy pomidory się zrekonstytuują, odcedź płyn.
  5. Ułóż ser mozzarella, bazylię i parmezan w miskach lub na talerzach w pobliżu pieca, aby mieć łatwy dostęp.
  6. W małej misce ubij 3 jajka razem z 2 łyżkami mleka.
  7. Podgrzej średnią (10-calową) nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i przechyl patelnię, aby całkowicie pokryć roztopionym masłem.
  8. Gdy masło się pieni, dodaj masę jajeczną i użyj gumowej szpatułki doszybko mieszaj jajka na patelni przez kilka sekund.
  9. Następnie potrząśnij patelnią, aby równomiernie rozprowadzić jajka i gotuj na średnim ogniu, aż jajka będą prawie zestalone.
  10. Posyp około 1/4 szklanki mozzarelli, 1 łyżką bazylii, 1/4 szklanki pomidorów i 1 łyżeczką parmezanu na pół omletu. Lekko dopraw omlet solą i pieprzem.
  11. Przesuń lekko gumową szpatułkę pod drugą połową, aby upewnić się, że nie utknęła, a następnie delikatnie nałóż masę jajeczną na nadzienie.
  12. Sgotuj jeszcze minutę lub dwie, aby ser się rozpuścił, a następnie wysuń omlet z patelni na talerz.
  13. Utrzymuj ciepło w piekarniku o temperaturze 200 F, powtarzając proces, aby stworzyć dodatkowe omlety z pozostałych składników. Podawaj omlety na ciepło.

Zalecana: