Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Jeśli masz resztki tłuczonych ziemniaków, te smaczne krokiety z szynką i serem będą nieco łatwiejsze. Jeśli nie, będziesz musiał zrobić tłuczone ziemniaki jako część przygotowania, zgodnie z tym przepisem.
Małe wersje tych "croquetas de jamon" są popularne jako tapas (przystawki w stylu hiszpańskim), ale możesz zrobić nieco większe i podawać je jako danie główne, wariację na temat papa rellena. Zostaw szynkę i dodaj więcej sera, aby uzyskać pyszne wegetariańskie danie.
Składniki
- 2 łyżeczki koszernej soli plus więcej do smaku
- 2 funty żółtych ziemniaków
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki masła
- Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 2 duże żółtka
- 1/2 szklanki startego sera cheddar lub sera Monterey Jack
- 3/4 szklanki gotowanej szynki, pokrojonej w kostkę
- 2 duże jajka
- 2 łyżki wody lub mleka
- 1 szklanka bułki tartej panko
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki natki pietruszki, mielonej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Włóż ziemniaki i 2 łyżeczki soli do dużego garnka i zalej zimną wodą.
Doprowadź wodę do wrzenia, przykryj i gotuj na wolnym ogniuziemniaki do miękkości po przekłuciu widelcem.
Zdejmij z ognia i osusz w durszlaku.
Gdy ziemniaki ostygną na tyle, aby można je było obsługiwać, obierz ziemniaki i włóż do dużej miski.
Dodaj śmietanę i masło do ziemniaków i dobrze zetrzyj.
Przełóż przez ryżowarkę do ziemniaków, aby usunąć grudki lub wymieszaj mikserem ręcznym lub mikserem stojącym z nasadką łopatkową, aż będzie gładka.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodać parmezan, żółtka i starty ser. Umieść mieszankę ziemniaczaną w lodówce i dokładnie schłódź.
Umieść około 1/4 szklanki mieszanki ziemniaczanej w dłoni. Lekko spłaszcz i włóż do środka kilka kawałków pokrojonej w kostkę szynki.
Złóż ziemniaki na szynce, aby całkowicie ją zamknąć, a następnie uformuj ziemniaki w podłużny krokiet. Powtórz z pozostałą mieszanką ziemniaczaną.
Włóż 2 jajka do płytkiej miski, dodaj 1-2 łyżki wody lub mleka i ubij widelcem.
Włóż bułkę tartą, mąkę i pietruszkę do innej płytkiej miski i dopraw mieszankę solą i pieprzem.
Zanurz krokiety w mieszance jajecznej, pozwalając, aby nadmiar odsączył, a następnie zanurz krokiety w mieszance mąki z bułką tartą. Powtórz z pozostałymi krokietami.
Rozgrzej 2 do 3 cali oleju na ciężkiej patelni do smażenia z wysokimi bokami lub użyj frytkownicy do około 350 F.
Ostrożnie smaż krokiety partiami, aż na wszystkich będzie ciemnozłoty kolorboki.
Usuń krokiety z oleju łyżką cedzakową i połóż na ręcznikach papierowych do odsączenia. Aby krokiety były ciepłe do momentu podania lub odgrzania, umieść je na blasze do pieczenia w piekarniku o temperaturze 300 F.
Zalecana:
Croquetas de Jamón - Przepis na hiszpańskie krokiety z szynką
Zrób te pyszne croquetas de jamón (krokiety z hiszpańską szynką) na wieczór tapas lub na każdą okazję, gdy masz ochotę na imprezę
Przepis na pikantną kiełbasę i ziemniaczaną ziemniaczaną chorizo
Ta zupa typu crockpot jest zrobiona z pikantnej kiełbasy chorizo, ziemniaków, kukurydzy, kremu z rosołu i sera Boursin. Jest bogaty i pyszny
Zupa Ziemniaczana Z Szynką I Serem Cheddar Przepis
Ten aromatyczny przepis na zupę ziemniaczaną składa się z pokrojonej w kostkę szynki wiejskiej i porów. Szynka wiejska i rozdrobniony ser cheddar dodają miłego smaku zupy ziemniaczanej
Przepis Pan de Jamón (Wenezuelska Szynka i Chleb Oliwkowy)
Pan de jamón to słodki i pikantny chleb oraz popularny świąteczny przysmak w Wenezueli. Zobacz, jak to zrobić, piecząc szynkę, oliwki i rodzynki na bochenek
Przepis Polska Zupa Ziemniaczana - Zupa Ziemniaczana
Ten polski przepis na zupę ziemniaczaną (zupa ziemniaczana) przyrządzany jest na bulionie z kurczaka lub warzyw. Wypróbuj ten przepis już dziś na pyszną polską zupę