Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Ten przepis na pampuszki jest powszechny w Rosji, na Ukrainie iw innych częściach Europy Wschodniej. Niektórzy smażą pampuszki, inni gotują je w bulionie. Europejczycy z Europy Wschodniej uwielbiają ukrywać jedzenie w innych produktach spożywczych, co widać tutaj. Podstawowym założeniem tych pierogów jest kulka ziemniaczana nadziewana czymś, najczęściej serem. Reszta zależy od wyobraźni kucharza.
Jeśli smażysz, posmaruj je chlebem, inaczej rozpadną się w gorącym oleju. Lubię używać sera feta z koperkiem, chociaż ser wiejski i szczypiorek są bardziej tradycyjne. Ciesz się nimi jako daniem głównym, przystawką, przystawką lub przekąską.
Składniki
- 3/4 funta surowych ziemniaków, około 3 średnie ziemniaki, obrane i starte
- 1 szklanka tłuczonych ziemniaków, z około 1 dużego ziemniaka, obranych, ugotowanych i świeżo zmiażdżonych
- 1/2 łyżeczki koszernej soli
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki fety lub sera wiejskiego
- 2 łyżki odkrojonego świeżego szczypiorku lub posiekanego koperku
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1 duże jajko, ubite z 1 łyżeczką wody
- 1 szklanka drobnej, suchej bułki tartej
- Olej do smażenia
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wyciśnij nadmiar wody z tartych ziemniaków.
Miejsce starteziemniaki w średniej misce z puree ziemniaczanym, solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Odłóż na bok.
W innej średniej misce wymieszaj ser i szczypiorek lub koperek. Jeśli używasz sera farmerskiego, dodaj 1/4 łyżeczki soli. Odłóż na bok.
Zbierz porcję ziemniaków wielkości jajka i spłaszcz w dłoni. Umieść 2 łyżeczki sera na środku.
Złóż krawędzie, ściskając, aby uszczelnić.
Rzuć się w kulkę. Powtórz z pozostałymi mieszankami.
Kulki ubijać w mące, następnie roztrzepane jajka, a na koniec w bułce tartej.
Niech powlekane kulki wyschną, podgrzewając olej do 340 F we frytkownicy lub rondlu z grubym dnem.
Smaż przez 10 minut, aby upewnić się, że surowe ziemniaki są ugotowane. Odsącz na ręcznikach papierowych i podawaj na gorąco.
Kłusownictwo zamiast smażenia
Jeśli zamiast smażenia na głębokim tłuszczu gotujesz knedle w bulionie lub wodzie, dodaj 1 łyżkę mąki uniwersalnej i 1 jajko do mieszanki ziemniaczanej. Delikatnie gotuj kulki przez 20 minut we wrzącej wodzie lub bulionie.
Zalecana:
Przepis na ziemniaczane ziemniaczane ziemniaczane
Wstrząśnij swoim weekendowym śniadaniem z domowymi plackami ziemniaczanymi ze słodkich ziemniaków
Przepis na smażone kulki serowe z sosem guawa
Ten przepis na pikantne kulki z sera smażonego (bolitas de queso) z pikantnym, słodkim dipem z guawy to idealne ciasto na imprezę
Przepis na smażone kulki z homarem
Te aromatyczne kulki z homara łączą mięso homara z przyprawami, panko i parmezanem, są formowane w kulki, a następnie smażone. Idealne jedzenie na imprezę?
Papas Rellenas - Przepis na nadziewane kulki ziemniaczane
Wypróbuj ten prosty przepis na smażone kulki ziemniaczane nadziewane sezonowaną mieloną wołowiną. To ulubione karaibskie jedzenie uliczne
Kulki Aloo - Przepis na Smażone Kulki Ziemniaczane
Kulki Aloo (kulki ziemniaczane) to pikantna mieszanka tłuczonych ziemniaków zwiniętych w kulki, panierowanych i smażonych na głębokim tłuszczu