Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Nasz klasyczny, domowy sos BBQ jest słodki, pikantny i wędzony, dzięki czemu jest idealnym sosem do posmarowania żeberek, mostka, kurczaka lub kotletów. Prosta lista składników sprawia, że jest to szybkie przygotowanie i gotowe w około 25 minut, od początku do końca.
Sos barbecue to nie tylko posmarowanie żeberek, kurczaka czy wołowiny. Podawaj jako dip do skrzydełek lub nuggetsów z kurczaka, krążków cebulowych, frytek lub klopsików. To także doskonała opcja na sos do kanapek, pizzy, hamburgerów, szarpanej wieprzowiny i tacos. Lub polej domowym sosem sałatkę z kurczaka z grilla lub grilla lub sałatkę ze steków.
Sos BBQ dobrze się przechowuje, a słoik będzie zawsze gotowy do przechowywania w lodówce. Na szczęście jest szybki i łatwy do zrobienia i smakuje o wiele lepiej niż rzeczy w butelkach.
„Ten sos BBQ jest dymny, pikantny i aromatyczny z wystarczającą ilością słodyczy, aby stworzyć idealną równowagę. Jest tak łatwy do wykonania i gotowy w mniej niż 30 minut. Użyłem go do kilku skrzydełek kalafiora BBQ i był hitem!”-Bhareh Niati
Składniki
- 2 filiżanki ketchupu
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/3 szklanki lekko zapakowanego brązowego cukru
- 3 łyżki melasy
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 1/2 łyżeczki płynnego dymu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczkiproszek czosnkowy
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz ketchup, ocet, brązowy cukier, melasę, sos Worcestershire, płynny dym, wędzoną paprykę, cebulę i czosnek w proszku oraz pieprz w średnim rondlu.
Ustaw rondel na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje przez 15 do 20 minut. Sos ciemnieje podczas gotowania.
Użyj sosu BBQ natychmiast lub pozwól mu ostygnąć, przelej go do słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce.
Wskazówki
- Aby uzyskać gęstszy sos, gotuj go jeszcze przez chwilę, mieszając od czasu do czasu.
- Dostosuj słodycz, dodając mniej lub więcej brązowego cukru.
Odmiany przepisów
- Sos BBQ o smaku klonowym: Zastąp melasę syropem klonowym.
- Wegański sos BBQ: Użyj wegańskiego sosu Worcestershire lub zastąp go aminokwasami kokosowymi.
- Ostry sos BBQ: Dodaj odrobinę pieprzu cayenne, pokruszonych płatków czerwonej papryki lub ostrego sosu.
- Bourbon lub Whisky BBQ Sauce: Dodaj 1/3 do 1/2 szklanki bourbonu lub whisky z Kentucky na patelnię i gotuj sos przez około 5 do 10 minut dłużej, lub aż zgęstnieje.
Jak przechowywać i zamrażać
- Przechowuj domowy sos barbecue w słoiku lub przykrytym pojemniku w lodówce do 7 dni.
- Aby zamrozić, wlej schłodzony sos do pojemnika zamrażarki lub zamka błyskawicznegotorba do zamrażarki. Zamrażaj domowy sos BBQ do 6 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc.
Jak używać klasycznego sosu BBQ
- Posmaruj grillowanym mięsem lub drobiem sos BBQ na około 10 minut przed zakończeniem gotowania.
- Dodaj kilka łyżek do chili lub zup z soczewicy i fasoli.
- Dodaj 2 łyżki stołowe na każdą 1/2 szklanki białego wina, aby zamarynować kurczaka lub oskrzydlać stek.
- Wymieszaj 1/2 szklanki sosu, 1/2 szklanki majonezu i 1/4 szklanki koperku, aby zrobić kremowy sos do hamburgerów, hot dogów i do maczania frytek lub frytek, lub użyj tego przygotowanie jako dressing do sałatek makaronowych.
- Rozcieńczyć 1 szklankę sosu z 1/2 szklanki bulionu warzywnego i wymieszać z już ugotowaną szarpaną wieprzowiną.
- Polej sosem na ugotowane klopsiki z indyka, kurczaka lub wołowiny.
- Użyj go do smażonych skrzydełek z kurczaka. Gdy skrzydełka będą gotowe, posmaruj je sosem i podawaj.
- Użyj go do kanapek z szarpaną wieprzowiną i serem, dodając ser według własnych upodobań.
- Dodaj kilka łyżek sosu do mieszanki pieczeniowej przed pieczeniem lub posmaruj ją wierzchem.
- Użyj sosu jako wzmacniacza smaku w potrawach z wieprzowiny i ananasa.
- Użyj na tostonach, dodając na wierzch ser i posiekane mięso.
Czy domowy sos BBQ musi być gotowany?
Gotowanie sosu barbecue pomaga go zagęścić, ponieważ nadmiar płynów odparowuje i pozwala na stopienie się smaków, dzięki czemu sos jest dymny, słodki, pikantny i pyszny.
Czy możesz użyć sosu grillowego jako marynaty?
Jeśli dusisz lub gotujesz w wolnym tempie, możesz użyć sosu BBQ jakomarynata. Sos Barbecue nie jest dobrą marynatą, jeśli grillujesz lub grillujesz jedzenie, ponieważ cukier w sosie będzie się palił na długo przed całkowitym ugotowaniem mięsa lub drobiu.
Zalecana:
Przepis na Domowy Sos Pomidorowy
Naucz się robić domowy sos pomidorowy. Jest to nie tylko pełne smaku, ale jego wszechstronność w kuchni jest zdumiewająca
Przepis na Domowy Sos Alfredo
Ten prosty, łatwy sos Alfredo składa się ze śmietany, masła i sera. Jest dekadencki, kremowy i pyszny ze świeżo ugotowanym makaronem
Przepis na domowy sos do steków
Ten pyszny przepis na sos do steków jest łatwy do wykonania. Zawiera ketchup, Worcestershire, sos sojowy, brązowy cukier, musztardę i sok z cytryny
Prosty przepis na domowy sos do pizzy
Proste połączenie podstawowych składników tworzy wspaniały i super łatwy domowy sos do pizzy
Domowy przepis na rosyjski sos
Majonez, sos chili lub ketchup i odrobina chrzanu to główne składniki tego prostego rosyjskiego dressingu. Użyj go do sałatek lub jako dip