Przepis na klops z kurczaka

Spisu treści:

Przepis na klops z kurczaka
Przepis na klops z kurczaka
Anonim

Jeśli kochasz pieczeń, ale szukasz zdrowszej alternatywy dla mielonej wołowiny, wypróbuj pieczeń z kurczaka. Sekretem utrzymania dobrej i wilgotnej pieczeni z kurczaka jest dodanie bułki tartej i mleka, a także tartego parmezanu. Dodanie sera nie tylko nadaje smak, ale dodaje trochę tłuszczu do chudego mielonego kurczaka.

Podobnie jak inne przepisy na pieczeń, pieczeń z kurczaka smakuje świetnie, gdy podaje się ją z maślanymi puree ziemniaczanym i zielonym warzywem, takim jak groszek.

"Świetna alternatywa dla wołowiny. Wilgotny, aromatyczny i łatwy do wykonania." -Renae Wilson

Image
Image

Składniki

Na klops:

  • 1 funt mielonego kurczaka
  • 1 szklanka suchej bułki tartej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka, lekko ubite
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
  • 2 łyżki keczupu
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Dla glazury:

  • 1/3 szklanki keczupu
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżeczka mielonej musztardy

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Blachę do pieczenia wyłóżfolia aluminiowa.

Image
Image

W dużej misce wymieszaj zmielonego kurczaka, bułkę tartą, mleko, jajka, cebulę, parmezan, pietruszkę, ketchup, sos Worcestershire, sól, puder czosnkowy, suszone oregano i czarny pieprz. Używaj rąk do mieszania, aż wszystko zostanie równomiernie rozprowadzone. Nie przepracuj się.

Image
Image

Uformuj bochenek o wymiarach 8 x 4 cale na przygotowanej formie do pieczenia.

Image
Image

W małej misce wymieszaj keczup, brązowy cukier i mieloną musztardę.

Image
Image

Nałóż glazurę na bochenek.

Image
Image

Piec bez przykrycia przez 35 do 40 minut lub do momentu, gdy klops osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 F.

Image
Image

Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Image
Image

Wskazówki dotyczące kotletów

  • Podczas robienia pieczeni nie należy nadmiernie mieszać ani przerabiać mięsa, w przeciwnym razie produkt końcowy może stać się twardy i suchy.
  • Bochenki można upiec na patelni lub na blasze pokrytej folią nieprzywierającą.
  • Te przygotowane na bochenku mają jednolity kształt i pięknie wyglądają po pokrojeniu. Jednak może być konieczne spuszczenie nadmiaru tłuszczu, który może się nagromadzić podczas pieczenia mięsa.
  • Swobodnie formowane klopsiki są formowane ręcznie i pieczone na blasze do pieczenia. Ta opcja umożliwia odpływ tłuszczu z mięsa podczas pieczenia.
  • Przepisy na klopsiki zazwyczaj wymagają jakiegoś wypełniacza, który pomoże utrzymać teksturę lekkiego klopsa i pomoże utrzymać wilgotność klopsa, aby nie wysychał. Opcje obejmująbułka tarta, kruszonka, mieszanka farszu, gotowany ryż lub płatki owsiane.

Jak zamrażać i podgrzewać klops

Resztki pieczeni dobrze się zamrażają i można je później odgrzać, aby uzyskać zdrowy i pyszny posiłek. Gdy klops jest w pełni ugotowany, pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pokrój w pożądane rozmiary i zawiń poszczególne plastry w folię foliową. Umieść w górnej torbie z zamkiem błyskawicznym lub pojemniku do zamrażania. Pamiętaj, aby wyraźnie oznaczyć nazwę przepisu i datę zamrożenia. Można go przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

Gdy będziesz gotowy do podgrzania zamrożonych resztek pieczeni, rozmroź pojedynczy kawałek lub kawałki przez noc w lodówce. Umieść na talerzu do kuchenek mikrofalowych i podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż się ogrzeje.

Zalecana: