Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Sól przyprawowa to duże udogodnienie, łączące wiele pikantnych smaków w jedną mieszankę. Jest dość łatwy do kupienia w supermarkecie, ale także tak prosty do wykonania we własnej kuchni. Ta domowej roboty sól przyprawowa może być używana w każdym przepisie wymagającym soli przyprawionej i może zastąpić niektóre inne popularne mieszanki przypraw. Poza tym, że jest tańsza, wszechstronność jest jedną z największych zalet tworzenia własnej mieszanki. Dopasuj mniej lub więcej dowolnych składników do własnych upodobań. (Na przykład pomiń curry, koperek lub sól selerową, jeśli chcesz.)
Użyj tej przyprawionej soli jako soli kuchennej lub użyj jej w dowolnym przepisie, który wymaga przyprawowej soli lub innych mieszanek przypraw, takich jak solona przyprawa Cajun. Może pomóc dodać smaku do mdłej zupy, gulaszu lub dania z patelni. Świetnie sprawdzi się na pieczonych w piekarniku frytkach i prażonych orzechach pekan, w smażonym cieście z kurczaka i mieszance mięsnej lub hamburgerowej, a także wciera się w skórę całego kurczaka lub indyka. Jest to również doskonałe wykończenie grillowanej ryby lub pieczonych warzyw. Posyp trochę pieczeni lub użyj jej, aby dodać pikantnego smaku pieczonym ziemniakom lub warzywom korzeniowym. Domowe mieszanki przypraw to także wspaniałe prezenty!
Składniki
- 6 łyżek soli
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczkiczosnek, sól lub proszek czosnkowy
- 2 1/4 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka suszonej musztardy
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/8 łyżeczki koperku
- 1/2 łyżeczki soli selerowej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Włóż wszystkie składniki do małego robota kuchennego, młynka do przypraw lub kawy lub małego pojemnika blendera i miksuj na niskich obrotach, aż masa będzie gęsta i dobrze wymieszana.
Wskazówki
- Upewnij się, że sprawdziłeś daty ważności na ziołach i przyprawach przed dodaniem ich do mieszanki przypraw. Aby uzyskać jeszcze świeższy, bardziej intensywny smak, kup całe suszone przyprawy i zmiel w młynku do przypraw.
- Aby uzyskać najświeższą, przyprawioną mieszankę soli, przechowuj ją w szczelnie zakrytej szklanej lub metalowej puszce, aby uzyskać najlepszy smak. Możesz także zwiększyć skalę przepisu i podarować przyprawioną sól w prezencie. Napełnij porcje ozdobnymi słoikami lub puszkami i dobrze zamknij.
Odmiany przepisów
- Ta przyprawiona mieszanka soli nie wymaga czarnego pieprzu, ale w razie potrzeby możesz z łatwością dodać 2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Aby uzyskać bardziej pikantną mieszankę, dodaj około 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne. Podwój proszek czosnkowy, aby uzyskać więcej smaku czosnku.
- Aby uzyskać prostą 6-składnikową mieszankę przypraw, połącz 6 łyżek soli, 1 łyżkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 2 łyżeczkisłodkiej papryki, 2 łyżeczki proszku czosnkowego, 1 łyżeczka cebuli w proszku i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne. Jeśli szukasz jeszcze bardziej podstawowego przepisu, wypróbuj mieszankę soli, cebuli w proszku, białego pieprzu, czosnku w proszku i papryki.
Zalecana:
Przepis na sól margarita o smaku cytrusowym
Sól Margarita jest łatwa do zrobienia w domu. Ten przepis na mieszankę soli jest doprawiony skórką z limonki i pomarańczy. Dodaj chili w proszku dla odrobiny pikanterii
Przepis na sól kolendrową do zachowania świeżej kolendry
Nie wyrzucaj reszty kupionej kolendry! Ten przepis na sól z kolendry pięknie zachowuje smak świeżego zioła
Sansai (warzywa górskie) Tempura z przepisem na sól Matcha
Japońska tempura sansai (górskie warzywa), lekko panierowana i smażona, podawana z solą o smaku matchy (zielonej herbaty)
Sychuan (Szechuan) Przepis na sól pieprzową
Naucz się robić pikantną sól, która jest przyprawą z ziaren pieprzu syczuańskiego, którą możesz dopasować do własnych preferencji
Przepis na sól rozmarynową
Tworzenie własnej soli rozmarynowej jest łatwe, przyjemne i lepsze niż nieświeża sól z supermarketu i mieszanki ziół. Sól rozmarynowa to również świetny jadalny prezent