Przepis na kwaśną śmietanę z cynamonem i orzechami włoskimi

Spisu treści:

Przepis na kwaśną śmietanę z cynamonem i orzechami włoskimi
Przepis na kwaśną śmietanę z cynamonem i orzechami włoskimi
Anonim

Bundt z kwaśną śmietaną jest bardzo wilgotny, a ten przepis dodaje do środka warstwy strużyny cynamonowo-orzechowej, aby było jeszcze smaczniejsze. Kwas w śmietanie zmiękcza gluten w cieście, więc nie musisz się martwić o suche ciasto. Jest łatwy do wykonania i jest to przepis, który może stać się wyborem, gdy będziesz potrzebować szybkiego, smacznego deseru do podzielenia się.

Pieczony na patelni typu Bundt, kształt sprawia, że jest to świetne ciasto kawowe na weekendowy przysmak lub idealna propozycja na pecha. Może być podawany bez dodatków lub z sosem deserowym i bitą śmietaną. Możesz również wykończyć go lukrem waniliowym lub glazurą karmelową, jeśli chcesz. Bez względu na to, jak go zaserwujesz, ten z pewnością będzie hitem dla wszystkich.

Składniki

Na ciasto:

  • 8 uncji (1 szklanka) niesolonego masła, temperatura pokojowa
  • 1 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
  • 2 duże jajka, temperatura pokojowa
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany, temperatura pokojowa
  • 2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dla Streusla:

  • 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 3 łyżki cukru
  • Sos deserowy, opcjonalny
  • bitakrem, opcjonalnie
  • Lukier waniliowy, opcjonalny
  • Lazura karmelowa, opcjonalnie

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj 12 filiżankową blachę do ciasta Bundt i odstaw na bok.

Image
Image

Połącz masło, 1 1/4 szklanki cukru, wanilię i jajka w dużej misce. Ubijaj mikserem elektrycznym na jasną i puszystą masę. Przy włączonym mikserze zmiksuj śmietanę.

Image
Image

Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól i proszek do pieczenia w osobnej średniej misce. Stopniowo mieszaj przesiane suche składniki w ugotowanej mieszance.

Image
Image

Zrób kruszonkę w małej misce, łącząc orzechy włoskie, cynamon i 3 łyżki cukru. Odłóż na bok.

Image
Image

Wlej około 1/3 ciasta do przygotowanej patelni Bundt. Posyp ciasto połową zarezerwowanej mieszanki kruszonki.

Image
Image

Połóż kolejną 1/3 ciasta. Posyp pozostałą mieszanką orzechów i posyp pozostałym ciastem.

Image
Image

Piecz przez 1 godzinę lub do momentu, gdy tester ciasta lub wykałaczka wyjdą czyste po włożeniu do środka ciasta.

Image
Image

Całkowicie schłodź ciasto na ruszcie przed wyjęciem go z formy.

Image
Image

Przed podaniem skrop ciasto polewą waniliową lub polewą karmelową. Lub podawaj plasterki ciasta z sosem deserowym lub bitą śmietaną, jeśli chcesz.

Image
Image

Łatwy lukier waniliowy

Połącz jedną filiżankę cukru cukierniczego z jedną lub dwiema łyżkami stołowymigorąca woda lub mleko i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Mieszaj do uzyskania gładkości. Rozcieńczyć większą ilością mleka lub gorącej wody albo zagęścić większą ilością cukru cukierniczego, aby uzyskać konsystencję, którą można łatwo skropić na ciasto.

Szybka i łatwa glazura karmelowa

W rondelku na średnim ogniu wymieszaj 1/2 szklanki masła, 1/2 szklanki brązowego cukru i 1 łyżkę skondensowanego mleka, jasną śmietanę lub mleko. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, przez około 2 minuty lub do rozpuszczenia cukru. Zdejmij mieszankę karmelową z ognia i skrop ciasto.

Zalecana: