Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
To wilgotne, pyszne ciasto z konfiturą figową lub konfiturą figową i posiekanymi orzechami pekan. Całość wykończona jest glazurą karmelową, której wykonanie zajmuje około 3 minut. Ta gotowana glazura o smaku maślanego karmelu to dekadencki dodatek, który jest tego wart, ale możesz alternatywnie posypać ciasto przesianym cukrem pudrem i podawać z glazurą do skropienia. Aby uzyskać słodki akcent, dodaj kilka pokrojonych w plastry świeżych fig, jeśli są sezonowe, na talerze deserowe.
Ten przepis sprawdzi się w 10-calowej, 12-kubkowej patelni Bundt lub w tubie.
Składniki
Na ciasto figowe:
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki pakowanego jasnobrązowego cukru
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/2 szklanki (4 uncje) niesolonego, roztopionego masła
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 3 duże jajka
- 1 szklanka maślanki
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka konfitury figowej lub konfitury
- 1 szklanka grubo posiekanych orzechów pekan
Do glazury karmelowej:
- 4 łyżki (2 uncje) niesolonego masła
- 1/4 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 sól kuchenna
- 1/2 szklanki do ubijaniakrem
Zrób ciasto figowe
- Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Obficie posmaruj i posmaruj mąką formę do ciasta Bundt lub jednoczęściową formę do ciasta rurowego, upewniając się, że zakryła wszystkie zakamarki.
- W misce wymieszaj mąkę, jasnobrązowy cukier, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Dodaj roztopione masło i olej roślinny i ubijaj, aż się połączą.
- W innej misce ubij jajka. Dodaj jajka do pierwszej mieszanki i ubijaj, aż się zmiksują.
- Dodaj maślankę i wanilię i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj konfitury figowe i posiekane orzechy pekan; wymieszać, aby zmiksować.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.
- Piecz przez 55 do 60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka lub szpikulec wyjdzie czysty po włożeniu do środka ciasta.
- Schładzaj ciasto na patelni na ruszcie przez 10 minut. Przesuń nóż po bokach ciasta, aby upewnić się, że się nie przykleja, a następnie ostrożnie odwróć go na talerz do ciasta i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Zrób glazurę karmelową
- Zbierz składniki.
- Połącz masło, brązowy cukier, cukier granulowany i odrobinę soli w małym rondlu.
- Ustaw patelnię na średnim ogniu i gotuj przez 1 minutę lub do bulgotania, cały czas mieszając.
- Dodaj śmietankę do mieszanki cukru i zagotuj glazurę. Kontynuuj gotowanie przez 2 minuty, ciągle mieszając.
- Niech mieszanina glazury lekko ostygnie; skrop ciepłą glazurę na schłodzone ciasto.
- Podawaj i ciesz się.
Zamiennik maślanki
Jeśli nie masz maślanki, użyj kombinacji soku z cytryny lub octu z mlekiem. Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny lub octu do miarki na płyn. Dodaj mleko tak, aby płyn osiągnął linię 1 filiżanki. Pozostaw mieszaninę na około 5 minut przed użyciem. Połączenie kwaśnego soku z cytryny lub octu i mleka sprawi, że mieszanka będzie wyglądać na lekko zsiadłą, ale będzie dobrze w cieście.
Zalecana:
Przepis na ciasteczka figowe
Te ciasteczka figowe są wykonane z suszonych fig, które są gotowane na pastę i dodawane do słodko-maślanego ciasta, tworząc wilgotne ciasteczko
Przepis na wilgotne półsłodkie czekoladowe ciasteczka
Te wilgotne i ciągnące ciasteczka zawierają zarówno półsłodką czekoladę, jak i półsłodkie kawałki czekolady. Ciasteczka to wspaniała uczta na każdą okazję
Przepis na ciasto jabłkowe z orzechami i polewą karmelową
To ciasto Bundt ze świeżymi jabłkami jest wypełnione świeżymi posiekanymi jabłkami i orzechami pekan lub orzechami włoskimi. Dodaj polewę karmelową lub użyj glazury waniliowej
Łatwy przepis na świeże pieczywo figowe
Chleb figowy, popularny szybki chlebek z fig i orzechów pekan. Ten chleb figowy to dwa standardowe bochenki szybkiego chleba ze świeżymi figami i orzechami pekan
Wilgotne ciasto z przyprawami z musem jabłkowym
Rozkoszuj się tym łatwym ciastem z musem jabłkowym na rodzinny deser lub zabierz go na łuskę. Mus jabłkowy i przyprawy sprawią, że Twoja kuchnia będzie pachnieć cudownie