Grillowana Sałatka Kukurydziana

Spisu treści:

Grillowana Sałatka Kukurydziana
Grillowana Sałatka Kukurydziana
Anonim

Nie ma nic lepszego niż świeżo grillowana kukurydza latem. Zamiast podawać zwykłą starą kukurydzę w kolbach, spróbuj tej pysznej grillowanej sałatki kukurydzianej. Jest pełen jasnego, cytrynowego smaku i jest posypany grillowaną cukinią, pomidorkami koktajlowymi i serem feta. Jest chrupkość, słodycz, kremowość i jest to świetna opcja wegetariańska (lub wegańska, jeśli pominiesz fetę) wśród wszystkich burgerów i psów.

Jeśli masz już grillowaną kukurydzę z innego grilla, jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek.

Podawaj w ciepłej, zimnej lub pokojowej temperaturze. To świetne danie do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ smaki stają się lepsze, im dłużej jest.

Składniki

Sałatka:

  • 5 średnia kukurydza z łuskami
  • 2 średnia cukinia
  • 2 łyżki oliwy, więcej do cukinii
  • 1 łyżeczka soli, podzielona
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu, podzielona
  • 2 szklanki pomidorków koktajlowych, połówki
  • 1/4 szklanki mielonego czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 5 średnich listków bazylii, posiekanych
  • 1 łyżka mielonego szczypiorku
  • 1/4 szklanki pokruszonego sera feta

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Rozgrzej grill na dużym ogniu i grilluj kukurydzę z łuską przez 10-15 minut lubaż kukurydza zmięknie.

Obróć kukurydzę w połowie grillowania.

Image
Image

Podczas grillowania kukurydzy pokrój cukinię w długie paski.

Image
Image

Posmaruj plastry z obu stron odrobiną oliwy z oliwek i posyp 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.

Image
Image

Dodaj cukinię do grilla i grilluj przez kilka minut z każdej strony, aż zmiękną i zwęgloją się ze śladami grilla.

Image
Image

Cukinię pokroić w kostkę w ½ cala.

Image
Image

Odetnij ziarna od kukurydzy. Lubimy umieszczać kolbę w otworze miski do ciasta. Pomaga to utrzymać kolbę stabilnie, a forma do ciasta zgrabnie chwyta wszystkie ziarna.

Image
Image

Zbierz składniki na sos. Pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, cytryna, ocet, bazylia, szczypiorek, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.

Image
Image

Ubij razem.

Image
Image

Wrzuć ziarna kukurydzy, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojoną w kostkę cukinię i dressing razem w dużej misce.

Image
Image

Pokryj roszponkę serem feta i świeżymi ziołami, jeśli chcesz.

Image
Image

Wskazówki dotyczące przepisów

  • Dobrym pomysłem jest gotowanie kukurydzy z łuską. Zapobiega to twardnieniu ziaren na grillu. Kukurydza zasadniczo paruje w łuskach, a następnie szybkie zwęglenie z łusek zapewnia smak i kolor.
  • Użyj resztek grillowanej kukurydzy, aby szybko zrobić tę sałatkę i jest to świetny sposób nawykorzystaj to!
  • Możesz również gotować kukurydzę na parze lub gotować, a następnie grillować, aby nadać jej zwęglony wygląd i smak.

Odmiany przepisów

  • Jeśli nie możesz znaleźć czosnkowych topików, po prostu zastąp szalotki.
  • Możesz użyć octu balsamicznego lub octu z czerwonego wina zamiast octu jabłkowego.

Zalecana: