Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Włoski placek wielkanocny jest wypełniony po brzegi pyszną szynką prosciutto, salami i kiełbasą. Jest również wypełniony słodką i pikantną pieczoną czerwoną papryką, szpinakiem i kawałkami lepkiego sera mozzarella. Domowa skórka maślana zawiera wszystkie te niesamowite składniki, tworząc piękną prezentację. Jest idealny do pasty na wielkanocny brunch.
Rozpocznij z tym ciastem z wyprzedzeniem, ponieważ musi odpocząć przez co najmniej trzy godziny przed pokrojeniem. W ten sposób zapewnisz, że pięknie się pokroi, pokazując idealnie nienaruszone warstwy nadzienia.
Składniki
Dla skórki:
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki soli
- 12 łyżek (6 uncji) zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 duże jajko
- 7 łyżek wody lodowej
Do wypełnienia:
- 8 uncji słodkiej włoskiej kiełbasy
- 1 (15 uncji) pojemnik sera ricotta z pełnego mleka
- 8 uncji sera mozzarella, posiekanego lub pokrojonego w kostkę
- 4 duże jajka, podzielone
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 8 uncji salami, pokrojone w kostkę
- 4 uncje cienko pokrojonej prosciutto
- 1 szklanka pieczonej czerwonej papryki w całości
- 20 uncji mrożonego szpinaku, rozmrożonego, grubo posiekanego i wyciśniętego z nadmiaru wilgoci
- 1 szklanka startego parmezanu
Przygotuj skórkę
Zbierz składniki.
Wymieszaj mąkę, sól i masło w robocie kuchennym, aż uzyskasz drobne okruchy. Wlej jajko i kontynuuj pulsowanie.
Powoli wlewaj wodę do robota kuchennego podczas miksowania, aż ciasto połączy się, tworząc kudłatą kulkę.
Przygotuj nadzienie i złóż ciasto
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Ugotuj włoską kiełbasę na dużej patelni na średnim ogniu. Kiełbasę połamać podczas gotowania i gotować przez około 5 minut lub do momentu, gdy kiełbasa zostanie całkowicie ugotowana i przyrumieniona. Odłóż na bok i pozwól mu ostygnąć.
Wymieszaj ricottę, ser mozzarella, 3 jajka, sól i pieprz w misce, aż całkowicie się połączą.
Wmieszaj salami pokrojone w kostkę do masy jajecznej.
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną ze skórek w duże 16-calowe koło.
Ułóż cieście ostrożnie w 8-calowej tortownicy i delikatnie dociśnij do dna. Pozostaw około cala ciasta zwisającego nad krawędzią patelni i odetnij nadmiar.
Ułóż plasterki prosciutto na spód skórki.
RozpowszechniajMieszanka ricotta w równej warstwie na wierzchu szynki.
Posyp wierzch mieszanki ricotty gotowaną włoską kiełbasą i dociśnij, aby utworzyć równą warstwę.
Nałóż czerwoną paprykę na kiełbasę.
Na wierzch ze szpinakiem i parmezanem.
Rozwałkuj drugą skórkę ciasta w inne koło. Ten może być mniejszy, bardziej jak 12 cali.
Ułóż górną skórkę na wierzchu ciasta i zaciśnij razem dolną i górną skórkę, uszczelniając ciasto.
Ubij pozostałe jajko w małej misce. Pokrój cztery długie kawałki na wierzch ciasta i posmaruj zgniecione płynem do jajek.
Piecz na blasze do pieczenia w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę i 20 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złotobrązowy, a temperatura wewnętrzna osiągnie 150 F.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez co najmniej trzy godziny przed pokrojeniem. Możesz również całkowicie schłodzić i wstawić do lodówki na okres do 2 dni.
Zalecana:
Wypróbuj ten skomplikowany przepis na jajko wielkanocne z cukrem
Panoramiczne pisanki z cukrem to zabawna wielkanocna czynność rzemieślnicza, a powstały produkt można przechowywać i wyświetlać przez wiele lat. Oto przepis na jego wykonanie
Przepis na babeczki wielkanocne
Te wielkanocne babeczki cytrynowo-waniliowe przypominają urocze ptasie gniazda i są idealne jako ozdoba świątecznych brunchów
Ciasto wielkanocne
Zrób to urocze ciasto wielkanocne na swój wielkanocny dodatek - żadne specjalne patelnie ani sprzęt nie są potrzebne
Przepis na włoskie ciasteczka wielkanocne
Te włoskie przysmaki wielkanocne to słodkie, rozpływające się w ustach ciasteczka pełne jasnego cytrynowego smaku i posypane zabawną posypką
Tradycyjny przepis na ciasto wielkanocne w kształcie jagnięciny
Ten tradycyjny przepis na ciasto z jagnięciny wielkanocnej jest wykonany w formie w kształcie jagnięciny przy użyciu domowego ciasta lub babki z mieszanki