Przepis na faszerowane jajka z guacamole

Spisu treści:

Przepis na faszerowane jajka z guacamole
Przepis na faszerowane jajka z guacamole
Anonim

Jajka nadziewane są zawsze ulubioną przekąską, ale czasami chcesz zmienić ją z tradycyjnego przepisu. Połączenie smaku guacamole z bogactwem smażonego jajka, to połączenie południa i południa granicy jest idealną kreatywną odpowiedzią. Razem te dwie klasyczne przystawki imprezowe są całkowicie godną omdlenia przekąską, którą wszyscy pokochają. Są kremowe, pikantne i – jeśli chcesz – pikantne. Podawaj przekąski na talerzu z jajkami, aby prezentacja była godna świętowania.

Awokado jest dobrym źródłem zdrowego tłuszczu, a jego kremowa konsystencja zastępuje zwykłe majonez dla zdrowszego jajka w cieście. Użyj ładnego, dojrzałego awokado, aby uzyskać najlepszą konsystencję. Zmielony czosnek, cebula, kolendra i limonka dodają dużo smaku guacamole. Daj im kopa, dodając trochę jalapeño lub zachowaj prostotę i przyjazność dla dzieci, pomijając to.

Podawaj jajka z nadzieniem guacamole podczas wiosennych i letnich uroczystości, od Wielkanocy przez Cinco de Mayo po potlucks na ciepłe dni.

Te jajka na patelni były smaczne, a nadzienie było orzeźwiającą odmianą tradycyjnego majonezu. Wyróżnia się pikantny smak limonki i świetnie pasowałyby do dania meksykańskiego, teksańsko-meksykańskiego lub fajitas. I' Jestem fanem kolendry i cebuli, więc prawdopodobnie następnym razem dodałbym więcej, ale ogólnie były pyszne”. -Diana Rattray

Image
Image

Składniki

  • 6 jajka na twardo
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 łyżka kolendry, posiekana, plus trochę do dekoracji
  • 1 łyżka drobno zmielonej czerwonej cebuli
  • 1 do 2 łyżeczek małego jalapeño pokrojonego w kostkę, opcjonalnie
  • 2 ząbki czosnku, mielone
  • 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki, z 1 limonki
  • 1/2 łyżeczki soli

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Obierz jajka na twardo, pokrój je na pół i wyciągnij żółtka. Umieść żółtka w misce. Umieść białe połówki w talerzu do jajek lub na tacy.

Image
Image

Obierz i rozgnieć awokado w misce widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Pozostaw go tak masywny, jak chcesz lub spraw, aby był idealnie gładki.

Image
Image

Dobrze rozgnieść żółtka.

Image
Image

Dodaj rozgniecione żółtka, kolendrę, cebulę, papryczkę jalapeño (jeśli używasz), czosnek, sok z limonki i sól do rozgniecionego awokado i wymieszaj je wszystkie, aż do całkowitego połączenia. Dodaj więcej soli do smaku.

Image
Image

Umieść nadzienie w worku do szprycowania lub po prostu użyj łyżki, aby dodać je do pustych połówek białka.

Image
Image

Dodaj trochę posiekanej kolendry na wierzchu smażonych jajek. Podawaj natychmiast.

Image
Image

Wskazówki

  • Aby ugotować jajka na twardo na kuchence, włóż jajka do garnka i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, następnie zdjąć z ognia i odstawić na 15 minut przed schłodzeniem w zimnej wodzie i obraniem. Możesz także gotować jajka w Instant Pot.
  • Upewnij się, że jesteś idealnie dojrzałyawokado, ponieważ każde zrumienienie miąższu spowoduje słabą konsystencję i smak. Jest kilka sposobów na szybkie dojrzewanie awokado, jeśli w sklepie znajdziesz tylko te twarde jak skała. Możesz także spróbować zamrozić kilka dojrzałych awokado, aby móc je szybko rozmrozić, gdy ich potrzebujesz.
  • Jeśli nie masz talerza na jajka, odetnij bardzo cienki pasek z dna każdej połówki jajka. Pomoże to zapobiec kołysaniu się ich na płaskiej płycie lub tacy. Ewentualnie ułóż je na grządce z zieleni, aby się nie turlały.

Odmiany przepisów

  • Na wierzch z małymi pomidorami pokrojonymi w kostkę, aby uzyskać więcej smaku guacamole.
  • Pokryj każde jajko nadziewane plasterkiem marynowanej papryczki jalapeño.
  • Dodaj trochę pokruszonego bekonu na wierzch jajek z farszem.
  • Aby uzyskać trochę więcej pikanterii, dodaj do nadzienia kilka kropek pieprzu cayenne lub ostrego sosu.
  • Pokrój paprykę chipotle w kostkę i wrzuć ją do mieszanki z odrobiną sosu adobo. Możesz też po prostu posypać je odrobiną suszonego mielonego pieprzu chipotle.
  • Dodaj jedną lub dwie porcje kwaśnej śmietany, aby uzyskać bardziej kremową mieszankę.
  • Zastąp jalapeño łagodniejszą papryką Anaheim lub nieco ostrzejszą czerwoną papryką Fresno.

Jak przechowywać

  • Przechowuj jajka na twardo w skorupce w lodówce do tygodnia. Jeśli jajka zostały obrane, należy je zjeść w ciągu dwóch dni.
  • Sok z limonki zapobiega brązowieniu nadzienia z awokado i jajek przez co najmniej 24 godziny, ale z czasem mieszanina ulegnie utlenieniu. Resztki faszerowanych jajek przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku i jedz w jednymdo dwóch dni.

Jak gotować jajka, aby łatwo się obierały?

W przypadku jajek ugotowanych na twardo, które łatwo obrać, unikaj używania bardzo świeżych jajek. Starsze (ale nie zepsute) jajka są zazwyczaj łatwiejsze do obrania. Ponadto nagłe zmiany temperatury podczas gotowania jajek mogą powodować przywieranie białek do skorupki. Dlatego wiele przepisów na jajka na twardo wymaga, abyś po ugotowaniu pozostawił jajka w wodzie z dala od ognia.

Jaka jest różnica między jajkami faszerowanymi a faszerowanymi?

Jajka nadziewane i jajka nadziewane to to samo danie. Inne popularne nazwy to brytyjska pisownia „devilled eggs” i „dressed eggs”.

Zalecana: