Przepis na babeczki wielkanocne

Spisu treści:

Przepis na babeczki wielkanocne
Przepis na babeczki wielkanocne
Anonim

Te małe babeczki z ptasim gniazdem są idealnie urocze na brunch wielkanocny (lub z okazji Dnia Matki). Są tak łatwe w wykonaniu, ale wyglądają, jakby pochodziły z profesjonalnej piekarni. Wszystko, czego potrzebujesz, to twoja ulubiona babeczka (zawarliśmy przepis na pyszne ciasto cytrynowo-waniliowe), krem z serka, prażony kokos i cukierki z jajek wielkanocnych. Możesz przygotować je jako domowe lub pół-domowe, jak chcesz, używając mieszanki ciast, kupionych w sklepie babeczek i/lub lukru z puszki.

Smaki tego przepisu są podobne do klasycznego ciasta kokosowego. Alternatywnie możesz użyć wiórków czekoladowych jako „gniazda”, jeśli nie lubisz kokosa.

Składniki

  • 1/2 szklanki niesolonego masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki skórki z cytryny, startej
  • 4 duże jajka
  • 2 szklanki mąki do ciasta
  • 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka mleka
  • 1 funt kremu serowego
  • 2 kubki posiekanego słodzonego kokosa
  • 1 (8-uncjowa) torba czekoladowe cukierki na jajka wielkanocne

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F.

Image
Image

Ubijaj masło trzepaczką miksera stojącego przez około 3 minuty, aby zmiękło. Jeśli jest to temperatura pokojowa, zajmie to mniej czasu. Możesz również użyć dużegomiska i mikser ręczny. Stopniowo dodawać cukier i ubijać na jasną i puszystą masę, około 5 minut.

Image
Image

Zdrap boki miski. Dodaj skórkę z cytryny, wanilię i jajka, po jednym na raz, dobrze ubijając po każdym.

Image
Image

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.

Image
Image

Dodawaj go do ubitej masy na przemian z mlekiem, dokładnie ubijając po każdym dodaniu i zeskrobując boki pomiędzy.

Image
Image

Wyłóż foremkę na babeczki wyściółkami do babeczek i wypełnij do 2/3 ciasta. W zależności od wielkości puszek do babeczek możesz zrobić więcej niż 12.

Image
Image

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złoty, a środek wyjdzie czysty po nakłuciu wykałaczką.

Image
Image

Poczekaj, aż babeczki ostygną. Zbierz składniki lukru.

Image
Image

Piecz kokos, umieszczając wiórki na dużej patelni z grubym dnem. Podgrzewaj na średnim ogniu, często potrząsając patelnią lub często mieszając, aż kokos będzie złocistobrązowy. Upewnij się, że uważnie go obserwujesz, aby się nie palił. W razie potrzeby zmniejsz ogrzewanie.

Image
Image

Zamrozić każdą schłodzoną babeczkę za pomocą torebki do ciasta lub po prostu noża. Nie musi być idealnie, ponieważ lukier zostanie pokryty prażonym kokosem.

Image
Image

Zanurz mrożone babeczki w prażonym kokosie. W razie potrzeby dodaj więcej i naciśnij, aby przykleiły się do lukru.

Image
Image

Umieść trochęlukier na dole każdego cukierka. Złóż trzy jajka na środku każdego gniazda.

Image
Image
  • Podawaj natychmiast lub przechowuj w hermetycznym pojemniku do 1 tygodnia.
  • Odmiany przepisów

    Zmień rodzaj babeczki dla tego przepisu! Możesz użyć przepisu na ciasto marchewkowe lub możesz pominąć cytrynę i wybrać zwykłą wanilię. Możesz nawet zrobić czekoladową babeczkę.

    Zalecana: