Sałatka Ziemniaczana z Kalafiora

Spisu treści:

Sałatka Ziemniaczana z Kalafiora
Sałatka Ziemniaczana z Kalafiora
Anonim

Sałatka z ziemniaków kalafiorowych to idealna przystawka o niskiej zawartości węglowodanów na wszystkie pikniki i spotkania na świeżym powietrzu. Nazywa się „sałatka ziemniaczana” i smakuje jak „sałatka ziemniaczana”, ale w ogóle nie ma ziemniaków! Kalafior ma podobną konsystencję i wszystkie wspaniałe cechy ulubionej sałatki ziemniaczanej bez skrobi. Aby zaspokoić Twoje zachcianki, używamy marynat z koperkiem, jajek na twardo i musztardy dijon, aby uzyskać ten znajomy pikantny smak, którego szukasz w dobrym dressingu.

Zamień to w całe 30 danie, robiąc domowy majonez lub możesz użyć wysokiej jakości odmiany kupionej w sklepie. Przepis można przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem lub można zrobić dressing do 3 dni wcześniej, a następnie wszystko wymieszać. Uwaga, zrobienie tego z wyprzedzeniem pomaga pogłębić smaki i tworzy jeszcze lepiej smakujące danie.

Składniki

Sałatka:

  • 1/4 szklanki czerwonej cebuli, posiekanej
  • 1/3 szklanki selera, posiekanego
  • 3 jajka na twardo, posiekane
  • 2 łyżki szalotki, posiekanej
  • 2 łyżki marynat z koperkiem, posiekane
  • 5 filiżanek różyczek kalafiora

Do opatrunku:

  • 1/2 szklanki majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka marynowanego soku lub octu
  • 1 łyżeczka koperku
  • Sól do smaku
  • Świeżo zmielony czarny pieprz, dosmak
  • Papryka, opcjonalna
  • Posiekana pietruszka, opcjonalnie

Przygotuj sałatkę

Zbierz swoje składniki.

Image
Image

Do miski wrzuć czerwoną cebulę, seler, posiekane jajka, szalotki i pikle, wymieszaj.

Image
Image

Zagotuj kilka centymetrów wody w garnku wyposażonym w kosz do gotowania na parze. Dodaj koszyk do gotowania na parze i umieść w nim kalafior. Gotuj na parze pod przykryciem przez 8 do 10 minut lub do miękkości kalafiora. Wyjmij kalafior z koszyka do gotowania na parze i odstaw do ostygnięcia. (Jeśli nie masz parowca, zapoznaj się z naszą wskazówką poniżej.)

Image
Image

Przygotuj opatrunek

Zbierz swoje składniki.

Image
Image

W misce wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę, sok ogórkowy, koperek i pietruszkę. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Image
Image

Dodaj dressing i schłodzony kalafior do pozostałych składników, które umieściłeś w dużej misce. Wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone, a kalafior zostanie pokryty dressingiem. W razie potrzeby posyp szczyptą papryki i posiekaną natką pietruszki. Ciesz się!

Image
Image

Nie masz parowca? Nie ma problemu

Jeśli nie masz garnka wyposażonego w kosz do gotowania na parze, wypróbuj następujące opcje:

  • Użyj drucianego kosza lub durszlaka, ale upewnij się, że brzeg garnka jest wystarczająco szeroki, aby utrzymać któryś z nich i nie dotykają one wody.
  • Możesz parować w kuchence mikrofalowej! Włóż kalafiora do miski żaroodpornej z 1-2 łyżkami wody. Mikrofale na wysokich obrotach przez 3 do 5 minut lub do miękkości.

Zalecana: