Przepis na szparagi na kuchence

Spisu treści:

Przepis na szparagi na kuchence
Przepis na szparagi na kuchence
Anonim

Nie ma to jak pierwszy kęs szparagów na wiosnę. To klasyczne warzywo sezonowe, o słodkim, ale lekko gorzkim smaku, jest świeże i pyszne bez względu na sposób przygotowania.

Aby uzyskać szybką i łatwą potrawę warzywną, gotuj szparagi przez kilka minut, a następnie wrzuć je z roztopionym masłem. Gotowe w 10 minut, prościej się nie da. Pamiętaj, że czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości warzyw. Szparagi mogą mieć różne rozmiary, od bardzo cienkich do bardzo grubych łodyg. Zacznij sprawdzać naprawdę cienkie łodygi już po minucie gotowania.

Ten przepis na dodatek nie wymaga żadnych innych przypraw, chociaż możesz dodać trochę świeżego tymianku lub koperku, jeśli chcesz. Upewnij się, że szparagi są świeże. W momencie zakupu powinien być jędrny, bez miękkich i mokrych plam. Końcówki powinny być szczelnie zamknięte, bez widocznych kwiatów.

Podawaj szparagi jako dodatek do szynki, steków, piersi z kurczaka i nie tylko. Świetnie komponuje się z daniami z ziemniaków, takimi jak puree ziemniaczane lub ziemniaki zapiekane.

Składniki

  • 1 funt szparagów
  • 2 łyżki niesolonego masła
  • 1/2 łyżeczki koszernej soli
  • Świeżo mielony czarny pieprz

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Umyj szparagi pod chłodną bieżącą wodą i przytnij końce, zatrzaskując je tam, gdzie się znajdująłatwo się złamać. Szparagi pękną w miejscu między delikatnymi końcówkami a twardszymi końcami.

Image
Image

Umieść szparagi w szerokim, płytkim rondlu i przykryj zimną wodą na 1/2 cala. Podgrzej na dużym ogniu i zagotuj.

Image
Image

Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 4-5 minut, aż szparagi staną się jasnozielone i po prostu chrupiące.

Image
Image

Opróżnij dokładnie i wróć na patelnię. Dodaj masło.

Image
Image

Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści i pokryje szparagi.

Image
Image

Posyp solą i pieprzem i podawaj.

Image
Image

Odmiany przepisów

  • Posiekaj szparagi i użyj ich do risotto, makaronu, pizzy lub jako nadzienie do quiche lub omletu.
  • Ostudź, posiekaj i dodaj do sałatki wiosennej.
  • Pozostałe szparagi można ubić na kremową zupę szparagową.
  • Na wierzch posyp świeżym tymiankiem, natką pietruszki lub koperkiem.
  • Aby ubrać tę przystawkę, dodaj sos z cebuli i cytryny lub dekadencki domowy sos holenderski.

Zalecana: