Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Ta francuska zupa cebulowa Instant Pot jest przygotowywana i wykańczana w piekarniku z opiekanymi kromkami francuskiego chleba i dużą ilością sera Gruyère.
Francuska zupa cebulowa to pocieszająca zupa na lunch lub kolację. To idealna zupa na zimny, śnieżny lub deszczowy dzień lub jako pierwsze danie na kolację lub przystawkę. Dzięki Instant Pot cebula jest szybko karmelizowana i wymaga bardzo niewielkiej uwagi. A jeśli masz robot kuchenny z tarczą do krojenia, przygotowanie to pestka.
W przypadku polewy do chleba tostowego użyj jednej dużej lub dwóch małych kromek, aby przykryć całą górę zupy. Idealna jest francuska bagietka.
Składniki
- 3 funty żółtej lub słodkiej cebuli
- 8 uncji sera Gruyère
- 6 łyżek niesolonego masła
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 ząbek czosnku, sprasowany lub drobno zmielony
- 2 łyżki wytrawnej sherry lub czerwonego wina, opcjonalnie
- 2 kwarty niesolonego lub o niskiej zawartości sodu bulionu wołowego, podzielonego
- 1 1/2 łyżeczki soli koszernej lub do smaku
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 liść laurowy
- 2 gałązki tymianek
- 6 do 12 kromek bagietka francuska, w zależności od wielkości, opiekana
- Liście tymianku lub posiekany szczypiorek, opcjonalnie ozdoba
Kroki doZrób to
Zbierz składniki.
Pokrój końce cebuli, a następnie pokrój cebulę wzdłuż na pół; obierz je i pokrój w plastry 1/4 cala. Pokrój cebulę ręcznie lub użyj robota kuchennego z tarczą do krojenia. Pokrój ser Gruyére i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do złożenia posypki.
Wybierz funkcję sauté w Instant Pot i ustaw ją na najniższe ustawienie. Gdy garnek będzie gorący, dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści i zacznie bulgotać. Dodaj cebulę i sodę oczyszczoną i smaż, często mieszając, aż cebula zmięknie i "poci się" lub około 3 do 4 minut. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę. Anuluj funkcję sauté.
Wybierz funkcję sauté i kontynuuj gotowanie, cały czas mieszając, aż duża część płynu wyparuje, a cebula stanie się ciemnobrązowa.
Dodaj sól, pieprz, wywar wołowy, sos Worcestershire, liść laurowy i tymianek. Ustaw funkcję sauté na najwyższe ustawienie i zagotuj zupę. Ustaw funkcję sauté na najniższe ustawienie i gotuj przez 10minuty.
Wyjmij i wyrzuć listek laurowy i gałązki tymianku. Skosztuj bulionu i dostosuj przyprawy.
Podgrzej brojlera. Umieść miski nadające się do piekarnika na blasze do pieczenia i napełnij je zupą. Połóż kromkę lub dwie pieczywo tostowe na zupie i przykryj dużą ilością posiekanego sera Gruyére. Piecz zupę około 4 do 6 cali od elementu grzejnego, aż ser się rozpuści, a chleb będzie ładnie zarumieniony na brzegach.
Ostrzeżenie dotyczące pieczenia szkła
Nie używaj szklanych naczyń do pieczenia podczas pieczenia lub gdy przepis wymaga dodania płynu do gorącej patelni, ponieważ szkło może eksplodować. Nawet jeśli stwierdza się, że są bezpieczne w piekarniku lub odporne na ciepło, produkty ze szkła hartowanego mogą i czasami pękają.
Odmiana przepisu
Ser Gruyére to szwajcarski ser, który pięknie się topi, dzięki czemu jest idealnym (i autentycznym) wyborem do francuskiej zupy cebulowej. Aby zastąpić, wypróbuj Emmental lub Jarlsberg.
Jak upiec kromki chleba
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Ułóż plastry bagietki (plastry o grubości około 3/4 cala) na blasze do pieczenia. Lekko posmaruj plastry oliwą z oliwek lub roztopionym masłem. Piecz przez około 10 do 15 minut lub do lekkiego zrumienienia i chrupkości.
Jak przechowywać francuską zupę cebulową
- Francuska zupa cebulowa w garnku może być przechowywana w szczelnym pojemniku w lodówce przez trzy dni.
- Możesz go również zamrozić na okres do trzech miesięcy.
Zalecana:
Przepis na francuską zupę cebulową bezglutenową
Rozpieść się i przygotuj tę bogatą, satysfakcjonującą bezglutenową wersję klasycznej francuskiej zupy cebulowej – idealna na deszczowe dni lub o każdej porze
Prosty przepis na francuską zupę cebulową
Ta smaczna francuska zupa cebulowa jest zrobiona z pokrojonej cebuli, skondensowanego bulionu wołowego, francuskiego chleba oraz sera gruyère i parmezanu
Przepis na ryż z francuską zupą cebulową
Ten ryż z francuską zupą cebulową i consommé wołowym jest łatwy i aromatyczny. Z zaledwie sześcioma podstawowymi składnikami spiżarni możesz mieć pyszną przystawkę
Francuska Zupa Cebulowa Grillowany Ser
Zdobądź dwa komfortowe potrawy w jednym dzięki temu przepisowi na kanapkę z grillowanym serem inspirowaną francuską zupą cebulową
Klasyczny przepis na zupę cebulową Lipton
Dowiedz się, jak zrobić ten łatwy klops z zupą cebulową. To klasyczny przepis, który jest popularny ze względu na swoją prostotę i smak cebuli