Szybki i łatwy przepis na makaron Primavera z krewetkami

Spisu treści:

Szybki i łatwy przepis na makaron Primavera z krewetkami
Szybki i łatwy przepis na makaron Primavera z krewetkami
Anonim

Znalazłeś jeden z najsmaczniejszych, najłatwiejszych i najzdrowszych dań z makaronu w tym szybkim i łatwym przepisie na makaron z krewetkami primavera. Primavera to włoskie słowo oznaczające wiosnę, a to proste danie na noc jest pełne świeżych wiosennych warzyw, słodkich krewetek i wystarczającej ilości makaronu, aby uczynić z niego satysfakcjonujący posiłek.

Przepis tutaj jest prawie klasyczną wersją, ale nie ma ograniczeń co do wariacji, które możesz zrobić, używając różnych warzyw, nowego kształtu makaronu lub unikalnego świeżego zioła.

Składniki

  • 14 uncji makaronu penne
  • 10 uncji brokułów
  • 6 uncji haricots vert, przycięte
  • 1 szklanka małego, mrożonego groszku
  • 2 uncje masła, niesolonego
  • 1 rozgnieciony ząbek czosnku
  • 6 uncji dużych krewetek, obranych i wydrążonych
  • 2 szklanki pomidorków koktajlowych, połówki
  • 3/4 szklanki parmezanu, startego
  • 1/2 szklanki świeżych liści bazylii
  • Płatki czerwonej papryki, do podania
  • Skórka z cytryny, do podania

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. Ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą osoloną wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przez ostatnie 5 minut gotowania umieść parowar nad wrzącą wodą i delikatnie gotuj na parze brokuły, fasolkę szparagową i groszek, aż staną się jasnozielone i miękkie, około 4minuty. (Jeśli nie masz parowaru, zagotuj wodę w dużym rondlu. Dodaj brokuły, fasolę i groszek i gotuj przez 4 minuty.) Odcedź i odstaw na patelnię przykrytą ręcznikiem kuchennym.
  3. Rozgrzać masło na dużej patelni, dodać czosnek i delikatnie smażyć minutę, uważając, aby się nie przypalić. Dodaj krewetki i smaż przez 4 minuty często obracając. Gdy będą różowe i ugotowane, przełóż łyżką krewetki do miski, aby zarezerwować i przykryj ręcznikiem kuchennym.
  4. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując ¼ szklanki wody makaronowej. Przełóż makaron na patelnię, dodaj brokuły, haricot verts, groszek i zarezerwowaną wodę makaronową. Umieść patelnię na średnim ogniu i delikatnie wymieszaj, aby podgrzać makaron i warzywa. Dodaj pomidorki koktajlowe, krewetki i parmezan i wymieszaj makaron. Na koniec rozerwij bazylię na małe kawałki i zamieszaj.
  5. Makaron podawaj od razu w czterech rozgrzanych miseczkach makaronowych i posyp skórką z cytryny i płatkami czerwonej papryki. Podawać od razu.

Stwórz własne danie z makaronu

Warianty tego dania ogranicza tylko Twoja wyobraźnia. Groch, fasola i brokuły są tutaj używane, ale można je zastąpić innymi wiosennymi ulubionymi, takimi jak szparagi, świeży bób, soja, boćwina lub młody szpinak. Użyj tego przepisu jako planu i improwizuj ze świeżymi warzywami, które masz pod ręką.

Kochaj lub nienawidzisz bazylii, dlaczego nie spróbować pietruszki, tymianku, kopru lub młodych liści rukoli. Penne ma pokaźny kształt, ale tagliatelle i spaghetti sprawdzą się dobrze, podobnie jak wersje tych makaronów z brązowym ryżem lub komosą ryżową.

Wegetarianie i weganie

Chcęwersja wegetariańska? Po prostu usuń krewetki i dodaj więcej warzyw. Czy jesteś weganinem? Na pożegnanie krewetki i parmezan użyj makaronu bez jajka. Smak parmezanu sprawia, że to danie jest wyjątkowe, więc zastąp je równie ostrym i aromatycznym serem wegańskim.

Zalecana: