Wypróbuj ten skomplikowany przepis na jajko wielkanocne z cukrem

Spisu treści:

Wypróbuj ten skomplikowany przepis na jajko wielkanocne z cukrem
Wypróbuj ten skomplikowany przepis na jajko wielkanocne z cukrem
Anonim

Panoramiczne jajka wielkanocne z cukrem to tradycyjna dekoracja wielkanocna, która jest zabawna w wykonaniu i piękna do wyświetlania rok po roku.

Chociaż są one wykonane z jadalnych składników, nie są przeznaczone do spożycia - z wyjątkiem pysznych czekoladowych jajek wielkanocnych. Zamiast tego potraktuj te cukrowe jajka jako dekorację, zapakuj je bezpiecznie, a będziesz mógł cieszyć się nimi przez wiele lat.

Jeśli nigdy wcześniej takiego nie robiłeś, koniecznie zapoznaj się z tym samouczkiem fotograficznym pokazującym, jak zrobić cukrowe jajka wielkanocne.

Oprócz wymienionych składników potrzebna będzie duża panoramiczna foremka na cukierki do jajek, forma do cukierków na bazie jajka (opcjonalna, ale zalecana), torebka na cukierki i końcówki do dekoracji, małe cukierki, zabawki lub dekoracje z cukru. i lukier królewski. Oto przepis na lukier królewski lub zapoznaj się z samouczkiem fotograficznym pokazującym, jak zrobić lukier królewski.

Składniki

  • 1 duże białko jaja
  • Barwienie żywności, opcjonalne
  • 3 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 szklanki cukru cukierniczego
  • Królewski lukier, opcjonalny, do dekoracji
  • Żelazka, opcjonalnie, do dekoracji
  • Kokos, barwiony na zielono, opcjonalnie, do dekoracji

Wykonaj foremki do jajek cukrowych

Zbierz składniki i panoramiczną foremkę na jajka.

Image
Image

Ubijaj białko aż do momentuzaczyna się pienić. Jeśli chcesz pokolorować jajko, dodaj barwnik spożywczy do białka i dobrze wymieszaj. Pamiętaj, że będziesz dodawać dużo cukru do białka jajka, więc dobrze jest ufarbować biel na ciemniejszy kolor niż pożądany produkt końcowy.

Image
Image

W dużej misce wymieszaj cukry granulowane i cukiernicze, aby były równomiernie wymieszane. Białko wlej do cukrów i zacznij mieszać. Na początku wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości płynu, ale mieszaj dalej. Stopniowo cukier stanie się wilgotny. W końcu cukier będzie miał konsystencję wilgotnego piasku. Chcesz, aby cukier zbijał się razem, gdy ściskasz go w dłoni, ale unikaj dodawania dodatkowego płynu i zbyt mokrego – to tylko wydłuży czas schnięcia.

Image
Image

Gdy mieszanka cukru będzie gotowa, zacznij napełniać foremkę do jajek. Włóż cukier do zagłębień formy i mocno wklep, pakując go. Chcesz, aby jajko było gładkie, więc dociśnij cukier, aby zapobiec tworzeniu się małych szczelin lub pęknięć. Jeśli masz nadmiar cukru i chcesz zrobić więcej jajek, trzymaj go w misce i umieść wilgotny ręcznik papierowy bezpośrednio nad cukrem, aby zapobiec wysychaniu. Jeśli używasz formy do jajka, wypełnij ją teraz.

Image
Image

Użyj skrobaczki stołowej, metalowej szpatułki lub wierzchołka dużego noża, aby ostrożnie zeskrobać wierzch formy, usuwając nadmiar cukru. Twoje jajka powinny mieć gładką, równą górę, która jest na tym samym poziomie co forma, kiedy skończysz. Zrób to samo dla bazy jajek, jeśli jej używasz.

Image
Image

Ułóż sztywny kawałek kartonu bezpośrednio na górze formy. Opierając jedną rękę na kartonie, a drugą pod foremką, szybko odwróć ją do góry nogami tak, aby połówki jajka spoczywały teraz na kartonie. Szybko usuń pleśń - masz teraz dwie piękne połówki jajka cukrowego. Zrób to samo z innym kawałkiem tektury i bazą do jajek, jeśli jej używasz.

Image
Image

Wysusz formy i wytnij je

W tym momencie połówki jajka muszą trochę wyschnąć, zanim będzie można ich użyć. Możesz pozostawić je w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę lub włożyć je do piekarnika o temperaturze 200 F i pozostawić na około 25 minut.

Image
Image

Gdy jajka zaczną twardnieć, należy je wydrążyć. Ważne jest, aby zrobić to, gdy zewnętrzna strona jest wystarczająco ustawiona, aby wytrzymać, ale wnętrze jest nadal miękkie. Gdy jajko całkowicie zastygnie, nie można go zmienić. Podnieś połówkę jajka bez płaskiego panelu panoramicznego. Trzymaj go w dłoni i łyżką zeskrob wilgotny cukier. Jeśli oszczędzasz cukier na kolejne jajko, możesz dodać ten cukier do miski i użyć go później. Kontynuuj zdrapywanie wnętrza jajka, aż uzyskasz skorupkę cukru o grubości około 1/2 cala. Chcesz, aby był jak najcieńszy, a jednocześnie wystarczająco mocny, aby trzymać się razem.

Image
Image

Wydrap wnętrze drugiej połowy jajka. Zakładając, że masz panoramiczną formę na jajka, z przodu będziesz miał płaski panel, który należy całkowicie usunąć. Użyj małego, ostrego noża i ostrożnie przebij dziuręprzód. Uważaj, aby nie wywierać zbyt dużego nacisku i nie spowodować zapadnięcia się lub pęknięcia jajka. Kontynuuj delikatne struganie do przodu jajka, aż usuniesz cały cukier z płaskiej części. Zostaniesz z jedną połową jajka, która jest całkowicie okrągła, i jedną połową z wyciętym z boku „okienkiem”. Zwróć uwagę, że jeśli nie masz panoramicznej formy do jajka, nadal możesz stworzyć ten efekt, swobodnie wycinając okno w jednej z połówek - narysuj okrąg na jajku, aby poprowadzić nóż, zanim zaczniesz rzeźbić.

Image
Image

Susz ponownie, udekoruj i złóż

W tym momencie jajka muszą jeszcze bardziej wyschnąć, zanim będą mogły zostać ukończone. Możesz zostawić je na kolejne 2 do 3 godzin w temperaturze pokojowej lub włożyć z powrotem do piekarnika o temperaturze 200 F na około 45 minut. Tym razem połóż je na plecach, aby część wewnętrzna wyschła.

Image
Image

Gdy połówki jajka są suche i bardzo twarde, możesz ozdobić wnętrze piękną sceną wielkanocną. Włóż niewielką ilość lukru królewskiego do dolnej części nienaruszonej połówki jajka. Ma to na celu zakotwiczenie wszystkiego, co dodasz. W razie potrzeby dodaj warstwę zabarwionego na zielono kokosa lub trawy wielkanocnej i delikatnie dociśnij, aby przykleiła się do lukru. Dodaj zabawki, obrazki, małe cukierki lub dekoracje z cukru. Najłatwiej jest dodać odrobinę lukru królewskiego z tyłu lub na dole dekoracji, aby pomóc im się przykleić.

Image
Image

Teraz nadszedł czas, aby skleić dwie połówki jajka. Nałóż cienką linię lukru królewskiego wokół dolnej połowy jajka. Naciśnij górną połowę w dółna dole, upewniając się, że są wyrównane równomiernie. Przejedź palcem po szwie, w którym spotykają się jajka, aby usunąć nadmiar lukru. Chcesz to zrobić od razu, aby nie zaczęła twardnieć w nieestetyczne kształty. Pozostaw jajko na około 30 minut, aż lukier stwardnieje na tyle, aby jajko mogło się poruszać bez jego uszkodzenia.

Image
Image

Teraz nadszedł czas na ostatnie szlify na Twoim jajku. Wytnij ozdobną ramkę wokół szwów, w których połączono ze sobą dwie połówki jajka. Miłym akcentem jest również obramowanie wokół otworu okna, aby lepiej wykadrować scenę wewnątrz i ukryć wszelkie nierówne krawędzie. Krawędź zwykle nie jest wydrążona na samym dnie jajka, ponieważ to tam będzie spoczywać w uchwycie na jajka. Jeśli nie używasz uchwytu na jajka lub masz alternatywne plany wyświetlania jajka, udekoruj całość.

Image
Image

Jeśli masz lukierowe kwiaty lub inne ozdoby na zewnątrz jajka, nadszedł czas, aby je nałożyć. Użyj odrobiny królewskiego lukru, aby przymocować je do jajka. Dodaj liście, łodygi lub inne ozdobne akcenty, których pragniesz.

Image
Image

Jeśli używasz podstawki do jajek, wlej trochę królewskiego lukru do podstawy, aby zabezpieczyć jajko. Umieść jajko w podstawie i oprzyj je o ścianę lub inny prosty przedmiot, aby zrównoważyć je, aż lukier będzie wystarczająco twardy, aby je utrzymać. Po ustawieniu jajko jest gotowe.

Image
Image

Wskazówki

  • Aby go zachować, zawiń go ostrożnie w papier lub plastik i przechowuj w pudełku w bezpiecznym miejscu.
  • Nie przechowywać jajka w lodówce inie próbuj go jeść. Prawidłowo przechowywane jajko może być przechowywane przez wiele lat.

Zalecana: