Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-09 12:18
Toffi to absolutna uczta na Bonfire Night, 5 listopada. Żadna noc Bonfire Night nie byłaby bez niej kompletna! Toffi znane jest również jako Plot Toffee, co jest zrozumiałe ze względu na Guya Fawkesa i jego spisek mający na celu wysadzenie budynków parlamentu.
Ten przepis na toffi z melasy na Bonfire Toffee jest prosty, szybki i łatwy do wykonania, ale należy do niego podchodzić ostrożnie; toffi robi się bardzo, bardzo gorące podczas gotowania osiągając temperaturę do 140°C/ 270°F.
Ważne jest, aby toffi osiągnęło odpowiednią temperaturę, w przeciwnym razie nie będzie kruche i twarde po zastygnięciu. Warto zainwestować w termometr do cukru. Toffi nadal smakuje dobrze, nawet jeśli jest trochę miękkie i lepkie, ale nie będzie to prawdziwe toffi. Toffi z melasy jest bardzo dobrze przechowywane w hermetycznej puszce, więc przygotuj wystarczająco dużo na noc ogniska i dodatkowe na Boże Narodzenie.
A żeby napełnić i rozgrzać brzuszki, wypróbuj tradycyjny prażony groszek.
Składniki
- 2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
- 450 gramów (1 funt) ciemnobrązowego cukru
- 120 mililitrów (1/4 pinty) wody
- 1/4 łyżeczki kremu winowego
- 115 gramów (1/2 szklanki) melasy
- 115 gramów (1/2 szklanki) złotego syropu lub syropu kukurydzianego
Kroki, aby to zrobić
Produkuje 500g (1 ¼ funta)toffi
- Zbierz składniki. Obficie posmaruj kwadratową puszkę o wymiarach 30 cm x 10 cm lub 18 cm, pamiętaj, aby umieścić masło dokładnie w rogach.
- W 4-litrowym rondlu ze stali nierdzewnej o grubym spodzie rozpuść cukier i wodę na małym ogniu. Po rozpuszczeniu dodaj wszystkie pozostałe składniki, zwiększ ogień i zagotuj. Używając termometru z cukrem lub toffi, zagotuj do 270 F/140 C (miękkie pęknięcie). Jeśli nie masz termometru z cukrem lub toffi, trzymaj dzbanek z zimną wodą obok kuchenki. toffi zaczęło gęstnieć, wrzuć trochę syropu do zimnej wody, gotowe, gdy zestali się w nitki po uderzeniu w wodę, po wyjęciu z wody nitki nadal powinny być lekko elastyczne, nie za bardzo kruche w miarę trwania toffi gotować przez chwilę.
- Po osiągnięciu temperatury lub powyższego testu (od 20 do 45 minut przy dobrym zagotowaniu) ostrożnie wlej toffi do przygotowanej foremki i pozostaw do ostygnięcia.
- Gdy toffi ostygnie, wyjmij je z puszki i rozbij młotkiem lub twardym, ostrym przedmiotem, a toffi rozpadnie się na kawałki. Jeśli Twoje toffi utknęło w formie, odwróć ją i połóż na twardej powierzchni, jak deska do krojenia, i postukaj mocno w spód formy kilka razy, toffi rozpadnie się i wypadnie.
- Przechowuj w hermetycznej puszce do nocy ogniska, jeśli wytrzymasz wystarczająco długo!
UWAGA: To toffi nie jest karmelem i dlatego należy je podgrzać do wysokiej temperatury, należy zachować ostrożność podczas obsługi.
Co to jest czarnymelasa?
Czarna melasa to niezwykle gęsty, ciemny syrop cukrowy zawierający melasę z trzciny cukrowej, która nadaje mu wyjątkowy smak. Jednak melasa jest mniej gorzka niż czysta melasa.
Zalecana:
Ostateczny przepis na pudding toffi
Bogaty pudding toffi to klasyczny brytyjski budyń ułożony ze smakiem i pysznym sosem karmelowym. Nic dziwnego, że jest tak bardzo kochany
Przepis na sos grillowy z melasy w stylu południowym
Użyj tego przepisu, aby dowiedzieć się, jak zrobić sos barbecue w stylu południowym z melasy, idealny do żeberek, hamburgerów, wieprzowiny i nie tylko
Domowy przepis na kremowy budyń toffi
Ten domowy przepis na budyń toffi to pyszny deser z bitą śmietaną lub bitą dodatką i jest bardzo prosty w naprawie
Przepis na koktajl jabłkowy toffi z wódką Belvedere
Zawiera Belvedere Citrus Vodka i domowy syrop toffi, nasz przepis na jabłko toffi to koktajl, który zachwyci wszystkich na jesiennych imprezach
Przepis na ciasteczka z melasy
Te smaczne ciasteczka z melasą wychodzą z piekarnika wyglądając na słodkie i pomarszczone. Idealnie sprawdzą się na święta lub na lunchboxowy poczęstunek