Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Łosoś to taka smaczna, zdrowa i łatwa do przyrządzenia ryba. Dzięki mocnemu smakowi dobrze pasuje do niego dodanie glazury i marynat. Tutaj łosoś jest glazurowany syropem klonowym i soją, zapewniając idealne połączenie słodkiego i pikantnego połączenia.
Marynata trwa tylko 20 minut, a po ugotowaniu na gorącej patelni glazura chrupi się i lekko karmelizuje, co daje wspaniały kolor i konsystencję. Z dodatkiem czosnku, imbiru i odrobiną papryczki chili to danie z pewnością zachwyci tłumy.
Tutaj łosoś gotuje się na patelni lub patelni, ale działa równie dobrze, gdy jest smażony na grillu, o ile węgiel lub płomień nie są zbyt wysokie. Jeśli płomień jest zbyt wysoki, ryzykujesz spalenie słodkiej glazury ryby. Możesz podawać z ryżem i świeżymi warzywami lub wymieszać z sałatką.
Składniki
- 4 filety z łososia, bez skóry
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 1 sok z cytryny
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- 2 łyżki oleju roślinnego
Kroki, aby to zrobić
- Zbierz składniki.
- Filety z łososia połóż na ręczniku papierowym i dokładnie wysusz. Sprawdź ryby pod kątem kości. Usuń za pomocąpęsety, jeśli je znajdziesz. Połóż filety obok siebie w szklanym lub ceramicznym naczyniu.
- Połącz syrop klonowy, sok z cytryny, sos sojowy, czosnek i imbir i dokładnie wymieszaj. Dodaj płatki chili i ponownie zamieszaj.
- Zalej łososia marynatą. Przykryj i odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej. Odwróć po 10 minutach, aby wszystkie boki filetów zetknęły się z marynatą.
- Rozgrzej patelnię lub żeliwną patelnię na wysokim poziomie i dodaj olej. Podgrzewaj, aż będzie gorąca, ale nie pal.
- Wyjmij filety pojedynczo z marynaty i ostrożnie przełóż na patelnię. Gotuj 2 minuty.
- Zredukuj ogień do średniego i gotuj filety przez 4 minuty.
- Następnie odwróć i gotuj przez dodatkowe 4 minuty. Wyjmij z patelni i trzymaj w cieple.
- Gdy łosoś się gotuje, przełóż marynatę do małego rondla i delikatnie zagotuj. Zmniejszyć, aby uzyskać gęsty, syropowaty sos, a następnie odcedzić.
Wskazówki
- Jeśli masz dostęp do dzikiego łososia, zalecamy jego użycie. Do glazury najlepiej pasuje mocniejszy smak dzikości. Bez obaw, jeśli nie, nadal jest pyszny z łososiem hodowlanym.
- Przepis nadaje się do owinięcia folią na grilla, ponieważ ryba będzie parować, a nie piec jak tutaj.
Zalecana:
Prosty przepis na marchewkę z miodem w glazurze
Te młode marchewki są polane maślaną mieszanką brązowego cukru i miodu. Dodaj te pyszne marchewki w glazurze miodowej do swojego menu obiadowego
Przepis na pieczony pasternak w glazurze klonowej
Pieczony pasternak to niezbędny element brytyjskiej niedzielnej pieczeni lub świątecznej kolacji. Z dodatkiem odrobiny syropu klonowego przenieś warzywko na nowy poziom
Przepis na kury kornwalijskie w pomarańczowej glazurze
Kury kornwalijskie w pomarańczowej glazurze są eleganckie, ale niewiarygodnie łatwe. Napełnij ulubionym farszem ryżowym, chlebowym lub kukurydzianym na pikantny rodzinny posiłek
Przepis na indyka w glazurze wędzonej miodem
To łatwy sposób na wędzenie indyka. Mieszankę marynaty stosuje się jako roztwór do iniekcji i jako podlewkę
Przepis na polędwiczki wieprzowe w glazurze balsamicznej
Ta pyszna pieczona polędwica wieprzowa jest aromatyzowana prostą redukcją balsamiczną z odrobiną świeżego lub suszonego rozmarynu i czosnku oraz brązowego cukru