Przepis na filet z łososia w glazurze klonowej

Spisu treści:

Przepis na filet z łososia w glazurze klonowej
Przepis na filet z łososia w glazurze klonowej
Anonim

Łosoś to taka smaczna, zdrowa i łatwa do przyrządzenia ryba. Dzięki mocnemu smakowi dobrze pasuje do niego dodanie glazury i marynat. Tutaj łosoś jest glazurowany syropem klonowym i soją, zapewniając idealne połączenie słodkiego i pikantnego połączenia.

Marynata trwa tylko 20 minut, a po ugotowaniu na gorącej patelni glazura chrupi się i lekko karmelizuje, co daje wspaniały kolor i konsystencję. Z dodatkiem czosnku, imbiru i odrobiną papryczki chili to danie z pewnością zachwyci tłumy.

Tutaj łosoś gotuje się na patelni lub patelni, ale działa równie dobrze, gdy jest smażony na grillu, o ile węgiel lub płomień nie są zbyt wysokie. Jeśli płomień jest zbyt wysoki, ryzykujesz spalenie słodkiej glazury ryby. Możesz podawać z ryżem i świeżymi warzywami lub wymieszać z sałatką.

Składniki

  • 4 filety z łososia, bez skóry
  • 1/2 szklanki syropu klonowego
  • 1 sok z cytryny
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 2 łyżeczki mielonego czosnku
  • 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
  • 1/2 łyżeczki płatków chili
  • 2 łyżki oleju roślinnego

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. Filety z łososia połóż na ręczniku papierowym i dokładnie wysusz. Sprawdź ryby pod kątem kości. Usuń za pomocąpęsety, jeśli je znajdziesz. Połóż filety obok siebie w szklanym lub ceramicznym naczyniu.
  3. Połącz syrop klonowy, sok z cytryny, sos sojowy, czosnek i imbir i dokładnie wymieszaj. Dodaj płatki chili i ponownie zamieszaj.
  4. Zalej łososia marynatą. Przykryj i odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej. Odwróć po 10 minutach, aby wszystkie boki filetów zetknęły się z marynatą.
  5. Rozgrzej patelnię lub żeliwną patelnię na wysokim poziomie i dodaj olej. Podgrzewaj, aż będzie gorąca, ale nie pal.
  6. Wyjmij filety pojedynczo z marynaty i ostrożnie przełóż na patelnię. Gotuj 2 minuty.
  7. Zredukuj ogień do średniego i gotuj filety przez 4 minuty.
  8. Następnie odwróć i gotuj przez dodatkowe 4 minuty. Wyjmij z patelni i trzymaj w cieple.
  9. Gdy łosoś się gotuje, przełóż marynatę do małego rondla i delikatnie zagotuj. Zmniejszyć, aby uzyskać gęsty, syropowaty sos, a następnie odcedzić.

Wskazówki

  • Jeśli masz dostęp do dzikiego łososia, zalecamy jego użycie. Do glazury najlepiej pasuje mocniejszy smak dzikości. Bez obaw, jeśli nie, nadal jest pyszny z łososiem hodowlanym.
  • Przepis nadaje się do owinięcia folią na grilla, ponieważ ryba będzie parować, a nie piec jak tutaj.

Zalecana: