Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Faggots to staromodna brytyjska żywność, która w ostatnich latach niestety wypadła z łask. Jak cudownie, że zainteresowanie tym skromnym daniem mięsnym powróciło, być może dlatego, że są tak łatwe i tanie w przygotowaniu.
Tradycyjnie pedały są robione z podrobów, zwykle wieprzowiny, oraz z kawałków zwierząt, które są zazwyczaj wyrzucane, ale teraz zwykle są to po prostu wątroba i prawdopodobnie serce.
Podawaj te pyszne kąski z miską lekkich, puszystych, puree ziemniaczanego i sosu.
Składniki
- 4 uncje/110 gramów tłustej łopatki wieprzowej, grubo posiekanej
- 4 uncje/110 gramów wątroby wieprzowej, z grubsza posiekanej
- 8 uncji/250 gramów tłustej wieprzowiny z boczku, grubo posiekanej
- 4 uncje/110 gramów skrawków bekonu
- 4 uncje/110 gramów bułki tartej
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1/2 łyżeczki buzdyganka
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
- 2 liście szałwii, drobno posiekane
- 1 małe czerwone chile, pozbawione nasion i drobno posiekane
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Tłusty lub chudy boczek
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zmiel wszystkie grubo posiekane mięsa w ręcznej maszynce do mięsa.
Włóż mięso mielone do dużej miski. Dodaj bułkę tartą, cebulę, zioła, przyprawy oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj.
Zmocz ręce pod bieżącą zimną wodą, a następnie podziel i zwiń mieszankę mięsa mielonego na 8 kulek o jednakowej wielkości.
Owiń każdą kulkę w osłonkę lub bekon, upewniając się, że osłona lub bekon zachodzą na siebie i są bezpieczne.
Umieść pedały na blasze do pieczenia.
Piecz w gorącym piekarniku przez 50 do 60 minut.
Po ugotowaniu wyjmij z piekarnika i natychmiast podawaj. Jeśli nie jesteś gotowy na zjedzenie pedałów, zawiń je w folię i trzymaj w cieple.
Porada
- Jeśli nie masz ręcznej maszynki do mięsa do kroku 3, posiekaj za pomocą robota kuchennego, ale uważaj, aby nie wymieszać zbyt mocno, ponieważ nie powstanie papka.
- Tradycyjnie, fagoty podawane są na gorąco z piekarnika z kremowym puree ziemniaczanym i groszkiem, najlepiej papkowatym groszkiem i gęstym sosem cebulowym.
- Caul to błona, która utrzymuje się w organach zwierząt i jest dobrym pojemnikiem dla pedałów. Jeśli nie możesz uzyskać caul, użyj pasków boczku, ale jeśli poprosisz rzeźnika, może on będzie w stanie znaleźć coś dla ciebie.
Zalecana:
Szybki, łatwy, brytyjski przepis na bułkę
Pyszne domowe bułeczki to prawdziwa uczta i wcale nie jest taka trudna do zrobienia. Ten szybki przepis na brytyjską bułkę sprawia, że za każdym razem wychodzą idealnie
Tradycyjny brytyjski przepis na ciasto mielone
Ten kruchy, słodki, lepki, tradycyjny przepis na ciasto mince jest tak łatwy do przygotowania na świąteczny dodatek do smarowania
Przepis na klasyczny brytyjski ser bułeczki
Ten klasyczny przepis na serową bułkę pokazuje, jak łatwe są te wypieki, czy to jako przekąskę, czy jako część tradycyjnej popołudniowej herbaty
Klasyczny brytyjski przepis z kurczaka B alti Curry
Czy można się dziwić, że ulubionym curry w Wielkiej Brytanii jest Chicken B alti? Jest tak pyszny, a także szybki i łatwy w wykonaniu
Klasyczny brytyjski przepis na ciasto z jabłkami i jeżynami
Ten łatwy do przyrządzenia przepis na ciasto z jabłkami i jeżynami to klasyczne brytyjskie danie, wypełnione wszystkimi owocami późnego lata. Podawać z kremem lub śmietaną