Przepis zapiekany makaron i ser z szynką

Spisu treści:

Przepis zapiekany makaron i ser z szynką
Przepis zapiekany makaron i ser z szynką
Anonim

Ten obfity makaron i ser z szynką jest łatwym do przygotowania daniem i świetnie sprawdza się jako pyszny posiłek na co dzień w ciągu tygodnia, ale sprawdzi się również jako danie na specjalne okazje lub zapiekanka z łuskami.

Makaron i ser są pyszne, ale mogą być trochę mdłe; to także przepis, który jest trochę pustym płótnem. Dodając szynkę, staje się ona bardziej aromatyczna. W tym daniu możesz użyć resztek szynki lub szynki z delikatesów i pominąć zieloną cebulkę. W daniu dobrze sprawdza się mieszanka dwóch lub trzech serów, np. potrójny cheddar lub cheddar i Monterey Jack. Mieszanka sera cheddar i amerykańskiego sera również dałaby kremowy sos serowy. Lub dodaj trochę wędzonego sera cheddar do zwykłego sera cheddar, aby uzyskać bardziej złożony smak.

Podawaj je z zieloną sałatą, odrobiną gotowanej na parze zielonej fasoli lub garnkiem fasolki po bretońsku.

Składniki

  • 3 łyżki niesolonego masła, roztopionego i podzielonego
  • 2 szklanki makaronu łokciowego, niegotowanego
  • 2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 8 uncji gotowanej szynki, posiekanej
  • 4 zielone cebule, cienko pokrojone, opcjonalnie
  • 3 szklanki posiekanego sera cheddar, podzielone
  • 1 miękka filiżankabułka tarta

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
  3. Lekko posmaruj 2-litrowe naczynie do pieczenia 1 łyżką roztopionego masła lub spryskaj naczynie sprayem do gotowania.
  4. Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź w durszlaku i spłucz gorącą wodą. Odłóż na bok podczas przygotowywania sosu.
  5. W dużym rondlu na średnim ogniu wymieszać mleko z mąką i dokładnie wymieszać. Dodać sól, cebulę w proszku i pieprz. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje i będzie musujące. Dodać pokrojoną szynkę, zieloną cebulkę, jeśli jest używana, i 2 szklanki posiekanego sera. Gotuj, aż ser się rozpuści; zdejmij z ognia.
  6. Dodaj odsączony makaron do sosu; mieszaj, aż dobrze się połączą.
  7. W małej misce wymieszaj bułkę tartą z pozostałymi 2 łyżkami stopionego masła. Mieszaj, aż cała bułka tarta będzie dokładnie zwilżona.
  8. Wlej mieszankę makaronu do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp pozostałą 1 szklanką startego sera, a następnie posyp warstwę sera posmarowaną masłem bułką tartą.
  9. Piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy wierzch się zrumieni, a zapiekanka będzie gorąca i bulgocze na brzegach.

Porada

Kiedy masz jednodniowy chleb, zrób bułkę tartą. Rozerwij chleb i rozdrobnij w robocie kuchennym na okruchy. Zamroź okruchy w torbie do przechowywania żywności i użyj ich w razie potrzeby. Stanowią doskonałe dodatki do wszelkiego rodzaju zapiekanek lub nadzienia do pieczeni lubklopsiki.

Odmiany

  • Zrób z tego obfitą zapiekankę z dodatkowymi warzywami. Dodaj około 1 do 1 1/2 szklanki mrożonego groszku gotowanego na parze, kombinacji groszku gotowanego na parze i pokrojonej w kostkę marchewki lub gotowanej zielonej fasoli. Dobrze byłoby również gotować mrożone warzywa mieszane.
  • Dodaj pokrojone w plasterki smażone grzyby do mieszanki makaronu i sosu wraz z odrobiną suszonego lub świeżego tymianku.
  • Aby uzyskać lżejszy sos, zastąp połowę mleka bulionem drobiowym lub bulionem warzywnym (o niskiej zawartości sodu). Lub spraw, aby sos był jeszcze bardziej kremowy, używając półtorej lub lekkiej śmietany zamiast części mleka.

Jak przechowywać i zamrażać Maca i ser

Mak i ser z szynką można przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni, jeśli są przykryte. Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na kuchence na średnim ogniu, aż się podgrzeje.

Mac i ser też zamarzną. Upewnij się, że jest dobrze owinięty i wyciśnięty z niego jak najwięcej powietrza lub w szczelnym pojemniku. Rozmrażaj w lodówce, a następnie podgrzewaj na płycie kuchennej lub w piekarniku w naczyniu żaroodpornym w temperaturze około 350 F.

Zalecana: