Przepis na kanapkę z kurczakiem Copycat Popeye

Spisu treści:

Przepis na kanapkę z kurczakiem Copycat Popeye
Przepis na kanapkę z kurczakiem Copycat Popeye
Anonim

Jeśli w 2019 roku byłeś w kolejce, próbując zdobyć chrupiącą, ciepłą i cudownie pikantną kanapkę z kurczakiem Popeye i nie udało ci się, nie bój się więcej. Mamy dla Ciebie najlepszy przepis na naśladowcę, który możesz zrobić w domu, bez czekania – lub niesławnych kłótni – które ludzie musieli znosić, aby móc ugryźć słynną teraz kanapkę. Nasz przepis nie zawodzi, ponieważ kurczak marynowany w maślance jest tak niesamowicie soczysty, że może stać się Twoim nowym smażonym kurczakiem. Pikantna, chrupiąca powłoka sprawia, że nie można się oprzeć tej kanapce, a łatwy pikantny majonez spaja kurczaka i bułki kremową i cierpką nutą.

Mówi się, że bułeczki brioche użyte w oryginalnej kanapce odróżniają ją od podobnych propozycji fast-food. Zgadzamy się – lekko słodki dotyk i jajowata konsystencja oraz ładny połysk na wierzchu sprawiają, że przepis jest jeszcze lepszy. Podawać z grubymi, chrupiącymi piklami czosnkowymi.

Ponieważ kanapka z kurczakiem Popeye'a ma bardzo dużą pierś z kurczaka jako główny cel, zwracaj uwagę na piersi z kurczaka po grubszej stronie, gdy kupujesz składniki.

"Wow. Gdybym wiedziała, że w 2019 roku jest przepis na naśladowcę, nie czekałabym godziny w kolejce po tę kanapkę. Żartuję… Miałem okazję spróbować kanapki z kurczakiem Popeye'a i tak się stało NIE zawieść. To też nie?naśladowca." -Renae E. Wilson

Image
Image

Składniki

Dla kurczaka:

  • 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • 1 szklanka maślanki
  • 2 łyżki ostrego sosu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka cebuli w proszku
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli koszernej

Do panierowania i smażenia:

  • 1 szklanka mąki uniwersalnej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka czosnku w proszku
  • 1 łyżka cebuli w proszku
  • 1 łyżka przyprawy Cajun
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 4 szklanki oleju rzepakowego, do smażenia

Dla pikantnego majonezu

  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1 łyżeczka gorącego sosu
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka przyprawy Cajun
  • 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
  • 1/2 łyżeczki cebuli w proszku

Do montażu:

  • 2 łyżki niesolonego masła, podzielone
  • 4 bułeczki brioszkowe
  • 1/2 szklanki pikli czosnkowych, pokrojonych w plasterki

Marynuj kurczaka

Zbierz składniki.

Image
Image

Ubij piersi z kurczaka młotkiem między dwoma kawałkami pergaminu, aż osiągną grubość poniżej 1 cala.

Image
Image

Pokrój piersi z kurczaka na pół, aby dopasować je do rozmiaru bułki. Szturchnij piersi z kurczaka ostrym końcem noża na 4 do 5przebicia na stronę.

Image
Image

W dużej misce wymieszaj maślankę, ostry sos, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz i sól. Ubij aż do całkowitego połączenia.

Image
Image

Dodaj kurczaka i przykryj folią. Włóż do lodówki na co najmniej godzinę lub do nocy.

Image
Image

Chleb i smaż kurczaka

Zbierz składniki.

Image
Image

W płytkim naczyniu do pieczenia wymieszaj mąkę i mąkę kukurydzianą ze wszystkimi suchymi przyprawami i pieprzem cayenne, jeśli używasz. Dodaj 1/4 szklanki marynaty z kurczaka do mąki i wymieszaj.

Image
Image

Wyjmij kawałek kurczaka z marynaty i zanurz go w mące. Pogłęb obie strony, aby całkowicie pokryć. Zanurz go z powrotem w mieszance z maślanki, a następnie z powrotem w mące, naciskając mąkę, aby pokryła kurczaka. Powtórz ten proces ze wszystkimi kawałkami i umieść je na ruszcie nad blachą do pieczenia, aby przechowywać w lodówce na 10 minut. Dzięki temu ciasto przykleja się do kurczaka - jeśli nie masz czasu, po prostu usmaż je od razu. Dodaj olej na żeliwną patelnię lub inną patelnię z grubym dnem, aż osiągnie 350 F.

Image
Image

Dodaj kawałki kurczaka na patelnię i smaż przez 3 do 5 minut z każdej strony. Zewnętrzna część powinna być chrupiąca i złotobrązowa, a temperatura wewnętrzna powinna wynosić 165 F. Usuń z oleju i pozostaw do spłynięcia na stojaku chłodzącym nad blachą do pieczenia lub na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Image
Image

Zrób pikantny majonez

Zbierz składniki.

Image
Image

Wymieszaj majonez z suchymi przyprawami w małej misce. Zarezerwuj.

Image
Image

Złóż kanapkę

Zbierz masło, bułki, pikle i pikantny majonez.

Image
Image

Dodaj 1/4 łyżki masła na dużą patelnię i podgrzej na średnim lub dużym ogniu. Przekroić bułki na pół i położyć każdą połówkę odciętą stroną do dołu na patelni i podpiekać na złoty kolor. Dodawaj 1/4 łyżki masła na pół i opiekaj wszystkie połówki.

Image
Image

Rozłóż łyżkę majonezu po obu stronach bułek. Dodaj 3-4 pokrojone pikle na spód bułki. Połóż kurczaka na dole i zamknij górnym plasterkiem.

Image
Image

Ciesz się gorąco!

Image
Image

Bez maślanki, nie ma problemu

Jeśli nie masz dostępu do maślanki:

Zalecana: